方便面是一种自己吃着不香，看别人吃又巨馋的神奇食物。工作繁忙来不及吃正餐，方便面就成了上班族对抗饥饿的最佳选择。为什么突然聊到方便面呢？因为在1958年的今天，世界上第一袋方便面“鸡汁面”问世。

世界上第一袋方便面，是日清食品公司的创始人安藤百福发明的。安藤百福在冬夜看到民众冒着寒风排长队吃拉面的场景很是触动，便萌生了发明一种食用方便的面条的想法。高温油炸后脱水的面条，加上牛骨、鸡骨汤制成营养剂，第一袋方便面“鸡汁面”就这么问世了。

经过六十多年的发展，方便面不再只有单一的鸡汤口味，配料也从干瘪瘪的脱水蔬菜摇身一变为真材实料的大块牛肉。每个人吃方便面的初衷不尽相同。有的人图方便，有的人图便宜，而年幼的我，则是图美味。现在想想，方便面哪有父母做的饭菜香，但幼时的自己对自家饭菜很是不屑一顾，拿到5毛钱买一袋白象方便面吃能乐上好几天。

然而小时候零花钱不多，加上父母对方便面深恶痛绝，吃方便面的次数寥寥无几。同方便面的缘分，直至初中才深厚起来。那时我在离家三十分钟车程的一个镇上读初中，学校的伙食条件很不好，13、14岁又是长身体的时候，夜里老是饿。

最开始，我与舍友结伴去小卖部买泡面吃，但是小卖部的泡面只有2、3个品种，还不好吃。周末回家，我便同父亲抱怨学校的伙食不好还吃不饱，晚上老是肚子饿。父亲便带我去杂货店，指着地上摞得有膝盖高的大箱装方便面，豪气地说：喜欢哪个口味就挑哪个。记得当时电视上整日轮番播放康师傅辣旋风方便面的广告，虽然店里方便面口味十个手指头都数不过来，但我最后还是选了辣旋风。

后来上了高中，考了大学，有了工作，也会偶尔泡上一包方便面，但总是没吃几口就腻了。后来，也曾从超市琳琅满目的货架上搜寻到不再大受欢迎的白象方便面，希望再一次吃到记忆中的美味。然而满心欢喜地入口，却再也不是儿时的滋味。

幼时第一次吃到方便面这种食物，自然是感到惊艳美味。长大后，方便面的口味越来越多，自己的口味也变得越来越刁钻，无法再认同过去的喜好，也不意外。或许，我怀念的不是那包方便面，而是拿到零花钱后开心奔向小卖部的无忧无虑的童年时光。

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