春节期间的餐桌上必不可少的一道菜自然是鱼了，预示着连年有余，很是喜庆，鱼的做法不同味道自然不同，干煎的做法是很多人都喜欢的，调味时再加上点家乐鸡粉，味道更是鲜上加鲜。

By 雨润海棠 【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材

2、姜切丝，蒜压成泥状

3、鱼身上划三刀，两面都划

4、加入盐

5、加入料酒

6、加入蒜和姜

7、加入少量家乐鸡粉

8、用手抓匀，使之入味，腌制半小时

9、腌制好后将姜和蒜拿出来，加入淀粉

10、让鱼身均匀沾上淀粉

11、热锅放油

12、将鱼放入煎

13、煎至一面金黄色时煎另一面即可

小火慢煎

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