今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白焙子的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

普通中筋粉 400g+100g

温水 200克

胡麻油 50g

酵母 4g

盐 适量

焙子的做法

400g面粉，200g水，4g酵母放面包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟。

油放碗里，放入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥。

面发起来以后取出，放改芹猜案板上揉一揉，排气。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里。就像包包子一样，首数不用擀剂子，只要用手按一下就能包进去。

拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条，然后从上面用手按着往回卷，放在旁边。依次把其余5个都擀开卷起来。

再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀核型开，再卷起来。

最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了。

烤箱上下火180度，20分钟。

香酥的焙子出炉了

小贴士

由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱)，大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量。但是不要擀的太薄。

顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！

最后，我发现，虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边，所以证明外面卖的焙子加了色素！

答主料：凉拌菜200g、白焙子3个、鸡蛋3个、香肠1根

辅料：油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量

步骤：

1.家里有圆白菜和生菜，就拌了这两种，像豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、土豆丝什么的都可以。

2.切丝加少许蒜末锋派、香油、盐、醋、芝麻调好，我是前一天做好银戚贺放在了冰箱里。

3.准备白焙子、煮鸡蛋、香肠劈两半再切成两段。

4.热油放入饼、鸡蛋、香肠煎黄仔码，表皮微微发脆就行。

5.凉拌菜加一些蒜蓉辣酱，也可以放些榨菜混起来，我放了自己腌的咸菜。

6.焙子切开底部不断，把最下边加点菜。

7.依次铺香肠、菜、鸡蛋、菜，自己随意放，最好把鸡蛋扎破，会更好吃一些。

答准备仿槐橘材料：白面100克、玉米面130克、酵母3克、白糖备团10克、清水适量

1、所有食材放入盆中，调成稀面糊，醒发1个小时，如下图所示：

2、然后锅中抹油，明戚放2勺面糊，如下图所示：

3、之后将小火烙至表面起泡，如下图所示：

4、接着翻面烙熟，如下图所示：

5、最后出锅装盘即可食用了，如下图所示：

答呼市焙子的正宗做法如下：

用料：油酥料、白面130g、盐5g、香豆粉10g、胡麻油60g、主面团料、普通面粉400g、泡打粉1.5g、小苏打1.5g、水240ml、白糖1勺、酵母粉5g。

步骤：

1、主料中发酵粉、白糖与温水混合均匀。

2、面粉加入小苏打和泡打粉，加入酵母水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜室温发酵大约15分钟（此时准备做油酥面团）。

3、制作油酥面团，胡麻油用铁锅烧开，碗中放面粉、香豆粉、盐，拌匀；九成热油浇在混合后的面碗里，凉凉待用。油面混合后以能攥成团为宜（图中油有磨碰点儿多）。

4、15分钟后面团略有变大，手指戳入回弹较慢（不可发酵两倍大），面团手感松软（即半发面）。

5、主面团和油酥面都分成匀均的12份，主面团小剂子用手捏成皮，像包包子一样把油酥包好。

6、收口向下滚圆、按扁。

7、用擀面杖轻轻的擀成牛舌状。

8、叠被子（折两下，共三叠）。

9、再次卷起四周成包子样（最好注意卷起时厚皮在外，薄皮在芯里，这样不会露油酥）。

10、再次反面按扁，轻轻迅高擀成圆形薄饼（不可用力太大）。

11、对折再对折，折成三角形。

12、三角饼放入烤盘中，上面盖好，我用了另一个同样大的烤盘盖在上面，如果没有，可以用保鲜膜松点包住烤盘。室温温暖处，再次发酵15分钟左右。

13、10分钟后开烤箱预热200度5分钟，15分钟后观察面饼略有增大，较之前稍有松弛，烤盘去掉覆盖物，面饼表面刷瞎昌谈一层胡麻油。

14、烤箱设定，上下火200度20分钟，烤盘放入中层烤15分钟，再改放上层烤5分钟。出炉，热焙子最好吃。

答呼市焙子的用料

普通面粉 500克酵母 5克水 350克鸡蛋 1个无铝泡打粉 5克白糖 10克鸡蛋 一个油酥部分：胡麻油（很重要不能用色拉油替代）面粉胡麻油和面粉的比例大约1：2

呼市焙子的做法步骤

步骤 1

先把所有材料否混合到盆中和面，如果是和面机或者是厨师机不用担心只要成团就好，如果是手揉要注意会粘手，可以加干面或者手上沾油只要成团就可以开困铅始醒发

步骤 2

面团谈蔽醒发过程中，我们做油酥，把胡油倒入锅中加热，微微冒烟，放入面粉搅匀可以加盐或者椒盐即可。

步骤 3

面分割成几个小面团，大小这个问题，大面团有助于后面成饼后层次分明，小面团会酥脆，根据个人口味来定。

步骤 4

把面团擀成包子皮一样大小，把油酥包进去，口朝下倒扣在面板上，都准备好后开始擀包子，擀成饼，大约厚度5厘米，对折再擀，继续几次最后一次把面团造型成长方形。

步骤 5

这一步把我们可爱的面饼摆在烤盘上，这一步是灵魂，一定要刷一层胡麻油，这是确保焙子酥脆上色的重要一步，好含尺州了一切准备好，开烤箱上火200，下火190，15分钟，根据自己的烤箱性格调整时间。

答前言

拌好的凉菜加工一下，煎个饼，加个肠，再加个蛋，有肉有菜有主食，一顿丰盛的早餐便成了，美美的享用吧！

材料

主料：白焙子3个、鸡蛋3个；

辅料：凉拌菜适量、蒜蓉辣酱适量

菜焙子

1

凉菜加少许蒜蓉辣酱

2

煮鸡蛋和白焙子煎一下

3

煎好一边翻面煎

4

白焙子切开，底下垫些明改乎凉菜

5

加鸡激悉蛋，用筷子把鸡蛋扎破，上边再放些凉菜

6

上桌享用吧！歼卖

小贴士

凉拌菜可以随自己喜欢添加，加火腿肠也不错，加肉也不错

通过上文，我们已经深刻的认识了白焙子的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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