燕窝每天认识一味中药。

别名:官燕、白燕、燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根。性味:性平、味甘、入肺、胃、肾经。

燕窝怎么选：燕窝品种;燕盏>燕条>燕角≥燕碎。燕窝工艺：干挑>半干挑>湿挑。产地：印尼较多.

燕窝怎么吃：侵泡：燕窝用水浸泡4个小时。挑毛：泡发后用镊子挑出杂毛。撕毛：将泡好的燕窝撕成细细地丝状。炖煮：准备将撕好的燕窝放入炖盅中加水。慢炖：隔水炖30分钟加入冰糖。

桃胶银耳牛奶燕窝：材料:燕窝3克、桃胶9克、银耳50克、牛奶250ml、冰糖适量，银耳桃胶泡发好炖1小时至软糯，加燕窝桃胶再炖30分钟，最后加牛奶即可。

木瓜燕窝：材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个，燕窝盏30~50克，冰糖50克，将木瓜用刀剖开挖出木瓜肉，泡发好的燕窝和木瓜肉一同放进炖盅内加盖，隔水炖两小时待温后饮用。

牛奶燕窝：材料:鲜奶，燕窝，冰糖，红枣。将纯牛奶平均注入炖盅。倒入泡发好的燕窝，炖煮25分钟，再加入冰糖红枣，炖5分钟即可。

雪燕炖牛奶的做法

材料

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

7.木瓜去皮去籽，切小块

8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

主料：

燕窝6克（一人份）

牛奶250克

步骤

1.将燕条放入30度左右的温纯净水浸泡3-4小时。（懒人可以睡觉前泡，第二天上午再处理）

2.等燕窝呈半透明状，将其撕成条状，换水1-2次，过滤一下杂毛，挑毛，清理干净

3.挑好杂质后，就再用清水冲洗燕窝2遍，建议找一个小过滤网来冲洗

4.把清洗好的燕窝放到炖盅内，加入清水到盅90%的液位，如果还想加桂圆、木瓜块、红枣或者其他材料的，请适量添加，不要下太多了哦。加盖后炖煮一个小时即可（炖得太久的话，就会全部化成水的）

5.将炖盅放入锅内，加入沸水，水位至炖盅高度的一半，水开后调小火8-10分钟。

6.炖好之后，根据个人的口感，趁热在炖好的燕窝里边加入适量的纯牛奶（或奶粉）

小贴士：

除了牛奶，喜欢甜味的人，可以加点蜂蜜！

一定不要盲目的乱吃，即使是好东西，乱吃也会对身体健康不利！

　孩子坚持每天喝一些牛奶，能够让身体抵抗能力变得更强，牛奶里面含有很多营养物质，容易被身体吸收消化，不管是早餐喝，还是晚上喝都非常的不错，下面就给大家介绍一下牛奶怎么炖。

　可以做牛奶炖蛋，需要准备蜂蜜，杏仁，芒果糖，纯牛奶以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再加入适量的糖，搅拌好放三分钟，让它充分溶解，再把蛋液过筛，牛奶倒进去朝一个方向搅拌均匀放三分钟，让两种液体融合在一起，牛奶蛋液过筛，慢慢倒进碗里面，盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔，再把杏仁，芒果丁准备好，锅里面添加一些冷水，把碗放到蒸锅当中，盖上盖子，中小火蒸15分钟，然后再把保鲜膜撕掉，把杏仁芒果丁摆好就可以吃了。

　还可以做牛奶炖花生，需要准备冰糖，枸杞，银耳，花生以及牛奶，银耳放到温水里面泡发，然后再剁成小块状，花生清洗干净去皮，枸杞洗干净以后备用，锅中加入适量的水，把银耳枸杞花生放进去，再用小火慢慢的熬煮10分钟到20分钟左右，添加适量的冰糖，然后再加入牛奶，牛奶将要煮开的时候关火就可以吃了。

　还可以做木瓜炖牛奶，需要准备一些冰糖，牛奶，木瓜，木瓜的籽以及皮去除，切成小块状，再加入一些清水，大火煮开，用小火慢慢的炖煮20分钟左右，冰糖放进去，冰糖熬化以后再添加牛奶，一直煮到有小泡出来，要煮开却没有煮开的状态之下把火关掉，装到漂亮的碗里面就可以吃了。

　还可以制作木瓜牛奶炖燕窝，需要准备蜂蜜，牛奶，木瓜，干燕窝条，先把燕窝清洗干净，放到碗里面，加入一些冷水，浸泡4个小时，一直到燕窝条完全通透胀大，然后就可以放到过滤网里面，冲洗干净，用镊子把绒毛挑出来，顺着燕窝的纹理撕成细条，放到炖锅中，加一些纯净的水，盖上盖子，放到锅中隔水小火慢慢的炖煮45分钟左右就可以了，把木瓜牛奶放入炖好的燕窝里面，加入冰糖融化，再添加一些蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了。

　牛奶炖花椒需要准备生姜，冰糖，花椒，牛奶，先把干花椒加入适量的清水泡发，然后取出来放到开水里面焯烫一下，花椒放到炖锅中，然后再加入牛奶，生姜，水开以后隔水炖煮60分钟，加入适量的冰糖焖20分钟左右，让冰糖融化，然后就可以吃了。

　准备红花，香油，盐，牛奶以及鸡蛋，鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，然后再过筛，加一些牛奶搅拌均匀，加一些香油，盐搅拌均匀，倒进一个比较薄的碗中，盖上保鲜膜，隔水用中小火蒸15分钟左右，然后锅中水烧开，用中小火蒸12分钟到15分钟，牛奶鸡蛋羹挖成球状，放到比较好看的碗里面，撒上一些红花点缀，造型好看，营养又非常丰富。

　吃一些炖牛奶能达到美容养颜效果，里面的营养元素很容易被身体消化吸收，能达到活血行气作用，润肠通便的效果也非常不错，能够让皮肤变得更加光滑细腻，适当的喝一些炖牛奶还能够淡化黑色素，起到杀菌作用。

　牛奶里面含有乳清成分，能够让黑色素被消除，预防色素沉着而出现斑痕问题，适当的喝一些炖牛奶，还可以补充乳房所需要的营养物质，能够让生理代谢平衡，减少青春痘，色斑，黑斑出现，还可以起到淡化黑斑色斑作用。

　适当的喝一些炖牛奶还可以起到保健养生效果，对于胆囊炎有着很好的治疗作用，还可以把身体里面的过氧化物等毒素有效的清除，起到净化血液效果，对肝功能障碍，高血压，高血脂问题都可以起到很好的改善作用。

　适当的吃一些炖牛奶还能够分解脂肪酸，可以消化蛋白质，让食物更好的吸收消化，牛奶里面的维生素a含量非常丰富，适当的喝一些能够预防皮肤暗沉，避免皮肤干燥，让皮肤变得更加有光泽，让代谢速度变得更好。

　上面介绍的就是牛奶的炖煮方法，牛奶可以和不同的食材搭配在一起炖煮以后来吃，如果和木瓜搭配在一起炖煮就能起到很好的丰胸作用，适当的喝一些牛奶也可以让身体体质变得更强，所以大家平时就应该坚持喝一些牛奶或者牛奶制品。

1.炖燕窝

首先将燕窝在纯净水中泡7个小时左右，之后用筛子将燕窝稍微过滤一下，直接将燕窝放入炖盅里面，之后用小火炖30分钟左右，可以按照自己的口味在里面加入适量的冰糖，最后完成的时候要尽快食用，以免燕窝溶解后口感变差。

2.红枣椰浆炖燕窝

同样是将燕窝泡开并且过滤以后就可以在锅中蒸熟了，之后在燕窝蒸的时候，大家另起一锅开始准备配料，首先将红枣去核以后切条在锅中熬煮，之后按照自己的口味在里面加入适量的冰糖，最后放入椰浆搅拌均匀就完成了。大家将炖煮好的燕窝装出来并且加上红枣椰浆就完成了这一道美味。

3.木瓜牛奶炖燕窝

大家需要准备的食材有燕窝、蜂蜜、木瓜、牛奶，之后和上面燕窝的方法一样先将燕窝泡发，但是大家最好是选用比较好的纯净水，这样对于燕窝的营养来说不会流失过多，之后在蒸的时候也要注意时间。在蒸燕窝的同时，将木瓜去皮去籽以后切成小块备用，之后燕窝炖煮好以后，直接将木瓜和牛奶倒入炖盅里面，最后搅拌均匀就可以食用了。

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