说起炸鸡排，麻麻们心里第一反应肯定是油炸食品，油反复使用不健康，鸡肉不新鲜，热量还超标，给孩子吃感觉不太放心。其实啊，好吃的鸡排，咱们自己在家也能做！妈妈安心厨房，好吃又健康~

适合月龄

15月

难度指数

★★★

食材准备

鸡胸肉2块

木薯粉20g，淀粉10g

窝小芽辅食油2ml，香菇粉适量

生抽适量，面包糠适量

制作步骤

1，鸡胸肉对半切开，用刀背敲打松肉，让肉质更好入味，口感也能更酥软。

2，放入葱姜，再来点柠檬汁，抓拌均匀，静置去腥。

3，碗中放入香菇粉，一点点糖，少量生抽，加入清水调成酱汁，倒入鸡排中。

4，抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时。

5，加入淀粉和木薯粉，再次抓匀，然后加入一点我们的牛油果油，可以更好地锁住水分。

6，抓匀后可以裹上一层面包糠，吃起来酥酥脆脆。

7，锅里刷油，放入鸡排两面煎熟就可以吃啦~口感酥脆，肉质超嫩！

小芽说

没有面包糠，麻麻们也可以用即食燕麦片代替哦！放进袋子里，碾碎之后再裹，味道不比面包糠差！喜欢直接吃肉的可以不裹，看个人口味~

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