配料：莲藕、鸡爪、鸡肾、鸡肠、鸡中翅、油腐(自己喜欢吃什么就放什么[思考])八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、大葱、花椒、小米椒、姜片、豆瓣酱。

做法：

第一步：把所有配料洗干净。鸡肾切花刀，鸡翅也是，油腐对半切，方便入味。莲藕切片。

第二步：起锅烧水，放进姜片料酒。水开后放进鸡翅、鸡肾、鸡肠、鸡爪煮至变色即可捞出来。(莲藕就不用焯了)

第三步：电饭锅刷油，姜片、大葱铺面。所有香料放一半先，然后把所有食材放进去。把剩下的一半香料也全部倒进去，把酱汁(耗油、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、一点点五香粉没有的可不放、清水搅拌均匀即可)也倒进去，放几块冰糖煮的过程中翻一下，让食材都均匀入味。煮到差不多没有酱汁就可以出锅了。

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