1、将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包（将排骨提前炖上）。

2、将炒锅中放入少量的食用油（约1小汤勺），开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜片。

3、冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇

4、放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。不放肉的冬瓜汤要怎么样

不放肉的冬瓜汤

清水冬瓜汤

材料

冬瓜，葱花，姜米，盐

做法

1.冬瓜洗净切片备用。

2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。

3.调入食盐，撒上葱花，即可出锅。

白果冬瓜汤

菜谱简介 此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。

材料

主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙

做法

1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。

2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。

冬瓜豆腐汤的做法

　冬瓜豆腐汤的做法，基本每家每户每天都会煮上一种汤摆上餐桌，因为汤不仅味道鲜美，有的也是对人体有益处的。汤的种类也是很多，所以深受人们的喜爱。接下来分享冬瓜豆腐汤的'做法给大家。

　 冬瓜豆腐汤的做法

　做法：冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。

　清炖冬瓜豆腐汤的做法

　主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量

　1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。

　2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。

　3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。

　4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。

　5、熟前加入香菜段儿，盛盘食用。

　 冬瓜豆腐汤的营养价值

　冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。

　而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。

　功能：清热解毒。方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。

　夏天天气炎热，人体流失的水分和盐分都很多。吃上一碗解暑冬瓜豆腐汤，不仅能缓解闷热，还可以补充我们身体所需的元素。所需要的材料也比较容易准备，大家赶快动起手来吧，为自己和家人煮上一碗清凉的冬瓜豆腐汤吧。

　 食材

　冬瓜 300克

　健民豆腐 一块

　猪瘦肉 150克

　生姜 少许

　香菜 少许

　鸡精芝麻油 各少许

　 方法/步骤

　先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。

　把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。

　把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也只用一半来做汤，一半来炒一个菜。

　锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。

　再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。

　在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面，汤口味好，而且对人的身体健康有利。

　时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去。

　接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火。

　倒进盘子里，上桌开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。

主料：猪排骨

辅料：冬瓜

调料：葱花，姜片，盐，花椒

做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

调料：盐、姜2片

做法1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨。

3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。

4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖。

5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜。

6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

材料

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把

做法1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东

4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

材料

猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐，香油，鸡精，葱段，姜片，大料，花椒

做法1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开

4.然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

5.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟

6.加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅

清炖冬瓜汤是很多人喜欢的菜品，但是很多烹饪新手都不知道冬瓜汤的做法，那么清炖冬瓜汤怎么做好喝？下面我就来介绍一种简单美味的烹饪方法吧。需要准备冬瓜500克、排骨300克、薏米100克、适量的大葱、生姜、醋和盐。 清炖冬瓜汤怎么做好喝

1、将薏米清洗干净放到一边备用、将冬瓜去皮后切成合适的块状，将生姜切成片，大葱斜切成小段备用。

2、洗净排骨后，放入砂锅中，每次加入足够的水（约5升），大火烧开出血沫，用勺子小心地取出出血沫，直到汤水清澈干净没有杂物。

3、将火调至文火，滴入2滴白醋，使骨头中的钙有效地被汤汁吸收，再加入姜片、葱片去腥。

4、将洗净的薏米放入锅中，盖上锅盖，煮2-3小时左右。快出锅前半个小时将冬瓜放入锅中，加入适量盐等待出锅即可。

清炖冬瓜汤是一道味醇鲜香、营养健康的菜肴，有着减肥降脂、护肾、清热化痰、润肤美容的功效。以上就是关于清炖冬瓜汤怎么做好喝的方法介绍，希望能帮助到需要的小伙伴。

如下：

冬瓜汤可以加入虾仁、蛏干、黑木耳，一起做出来清淡营养又好喝，味道非常的鲜美，下面为你介绍一道冬瓜虾仁蛏干木耳汤做法。

食材：冬瓜一斤、活冻大虾十只、水发蛏干十只、水发木耳一碗、冬菜一勺、芹菜一根、食用油半勺、清水适量。

方法：

1、先把蛏干泡发，把内脏挤出来后洗干净，把大虾解冻，去掉虾壳虾头和虾线，洗干净备用。

2、把黑木耳泡发洗净切小块，把冬瓜去皮洗净切小块。

3、然后在锅里加水，一次性加够，把水烧开后放入蛏干和虾肉。

4、继续煮开后放入冬瓜、黑木耳，加盖转中小火煮15分钟。

5、之后下冬菜，继续煮约5分钟，冬菜代替食盐味道更鲜美。

6、最后加入食用油，撒上小芹菜关火。

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