今天我们来聊聊[海带怎么做],以下3关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。

本文贡献者：【踩着官财看日出】， 疑问关键字：海带怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答1、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

2、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

3、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

4、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

5、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

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贡献者回答1、碱煮法

海带不容易煮软，因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。但是，褐藻胶容易溶于碱水。当水中的碱适量时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，煮海带时可以加入少许碱或小苏打。煮时可以用手试掐软硬，煮软后应该立刻停火。要注意加碱不可过多，煮制时间不可过长。

2、干蒸法

把成团的干海带打开放在笼屉里蒸半小时左右，再用清水泡一下。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。

海带的储存方法：

海带一般有两种形式，一种是干海带，一种是鲜海带，如果购买的是新鲜的海带，就需要用保鲜袋把海带包裹严实以后，放入到冰箱的冷冻室当中将海带冷冻起来，这样可以使海带的保质期延长。可以在水里适量的放入一些食用盐，然后将盐很好的融化在水里，然后将鲜海带放入食盐中浸泡，这个原理就像是被腌制过的食品，更容易保存是一样的。

如果是已经泡发的海带可以将海带铺平，然后卷在一起放入到保鲜袋里面，然后将保鲜袋放入到冰箱的冷冻室里保存。

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贡献者回答海带在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素，很受小孩子的喜爱。海带的做法也有很多例如:拿来炖汤或者清炒，可是不管怎样做，很多小伙伴们制作出来的海带就非常的硬,而且不容易嚼烂。那样的话就会有损食欲了。那怎样才能煮出或炒出美味又软烂的海带呢？今天小编跟大家分享一个妙招，只需要往水里加入一点它，就能煮出软烂又美味的海带出来。下面小编就跟大家分享制作方法吧！

方法一:平时我们在制作海带时，嘚先提前拿来煮一下，将水倒进锅里之后，再往锅里倒入适量的食用醋（也就五克左右，根据自己的食材量来）然后盖上锅盖煮15分钟左右，这样煮出来的海带拿来制作美食，非常的软烂美味，而且不会损害海带的清香味。

方法二:同样的在煮海带的时候，家里这时要是使用醋用完了，可以往锅里加入少许的碱面代替。碱面加进去之后也能够快速的煮烂海带，（先将水到入锅中大火烧开，然后往锅里加入适量的碱面，等大火再次烧开之后再把海带放进去，在煮至海带时嘚多翻动几次，这样也能够让海带快速的煮烂）。

方法三:首先将海带清洗干净然后控干水分，接着再放入笼屉中，这时往笼屉底下加入适量的清水，盖上锅盖大火蒸30分钟左右。蒸好之后取出装入一个干净的大盆里，接着再往盆里倒入适量的清水，将海带覆盖起来浸泡一个晚上，第二天再拿来制作美食，也非常的软烂翠绿。三种方法都能够将海带快速的变软。

温馨提示:第三种还是要麻烦一点，建议小伙伴们选择两种那样简单。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「海带怎么做」》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注本站(baike.ccv168.com),您的关注是给小编最大的鼓励。

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