主料：芋头250克 木薯粉100克 白糖2大匙 开水5大匙 红薯250克 木薯粉100克 白糖1大匙 开水2大匙

辅料：甜汤 冰品

1. 芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟；

2. 取出用刀背按压成泥状备用；

3. 木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀

4. 揉成软硬适中不粘手的粉团；

5. 揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆；

6. 煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了；

7. 可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。

小贴士

做好的芋圆或薯圆可以用来搭配各种甜汤或冰品，上图搭配的是大西米、龟苓膏、蜜豆和炼乳，也可以用南瓜紫薯汤红枣莲子汤等等搭配来吃。

2 芋圆或薯圆的做法基本相同，只是红薯泥水分稍大，要减少加入的水份；

3 芋圆或薯圆一次可以多做些，洒些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷冻保存，食用时从冰箱取出，不必化冻直接入锅煮熟即可。

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