今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊竹蒸格的做法,以下观点希望能帮助到您。

答最传统口感比较好的黑米糕应该先将黑米浸泡之后粉碎，再加材料蒸

另外，其实把色拉油换成猪油的话味道会更好，并不油腻的，比较香

而且蔡澜（我很喜欢的一个美食家~~)说了，其实研究已经证明，猪油比黄油还健康点

吃胖兆汪行的人主要是自己吃太多了哦

做法基本如下

黑米，白糖，猪油（不喜欢的话可换成色拉油），少量糯米粉

黑米洗干净用清水浸泡（我家的黑米浸泡了一天一夜），然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下

放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。

再加入少量热水，加猪油，拌匀，不能结块。

在蒸格（竹的蒸格和不锈钢的都行）里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，不要按压，松松的铺.

蒸格放进锅里，水开后放进去隔水蒸，25分钟到30分钟

锅的话用敞口比较大的炒锅隔水蒸都行

不族哗要用高压锅，会蒸过头的

蒸包子那种蒸笼也可以用，铺纱布再放黑米陵春粉

答1.重庆小面

重庆小面是重庆最出名的早餐了。重庆小面指的是麻辣素面，面条爽滑筋道，汤料香气扑鼻，味道浓厚，佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。想当初自己第一次吃重庆小面的时候，完全被它的香味所吸引，吃起来那种麻辣的感觉很爽，但我还是受不了那种辣的程度，吃完后浑身流汗，重庆人是真能吃辣呀。

重庆小面@图源网络

2.格格面

格格是“蒸格”迹消的别称，是用多个竹编小蒸格重叠蒸出来的粉蒸肉。大一点的蒸笼叫“大格子”，小的叫“小颂仔格子。格格中的粉蒸肉肉质鲜嫩、洋芋香气独特，一碗面条，搭配一个竹格子蒸的粉蒸肉，混合而吃，就是格格面。城口姿樱知当地人，还喜欢加入麻花或鸡蛋，一口下去，瞬间幸福感爆棚。

格格面@图源网络

3.重庆抄手

抄手与馄饨和云吞，就是各地方叫法不一样，就算有区别我也分不太清。刚上桌的红油抄手热气腾腾，表面浮着一层红油，让人感到它味道十分的辣，当你吃它的时候，你会发现辣椒的醇香会胜过辣味。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤汁辣味十足，香浓味美，超级过瘾。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完黑米糕是蒸的，口感挺好的！特别喜欢！我想请问是怎么做的，原料有哪些？用什么东西做？，窝牛号相信你明白很多要点。

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