疫下两餸饭“大热”，在香港人的生活里，两餸饭再不是“颓食”，而是不少打工人的“恩物”……

图源：凤凰卫视

在粤语中，“餸”是“小菜”的意思，“两餸”就是“两个小菜”，类似内地的快餐。食客在“两餸饭”店可以选两个小菜，也可以点三个小菜，当然价钱也相对高一些。

上世纪七八十年代，两个餸盛行于香港工业大厦饭堂和周边，部分会以轻型货车在中学附近贩卖，作为学生的午饭之选。

疫情两年多以来，香港餐饮业受到冲击，专做外卖生意的两餸饭店由于收费便宜和小菜款式多样，吸引了许多基层人士光顾。

两餸饭平价多元，每盒由10多元（港元，下同）至30多元不等，对于一天上下班交通费都在二三十左右的打工族来说，这样的价格，分分钟平过自己煮。

不只打工族，来自更多群体的人也开始懂得欣赏平、靓、正的两餸饭。

01美食时尚

在一些网红的眼中，香港的美食已不再是高档的米其林餐厅，而是以经济实惠作卖点的两餸饭店铺。美食博主门纷纷慕名打卡↓

图源：小红书

甚至有数万名成员加入了Facebook两餸饭相关粉丝群。食客的小贴士也比比皆是，每天都有人上传自己午餐盒打卡照。↓

香港立法会议员、新民党主席叶刘淑仪也曾为两餸饭打call，称两餸饭已非常入屋。

研究香港饮食文化的香港树仁大学教授陈蒨说，Facebook群组的热情突显了这些餐食在疫情期间新的重要性。她还说，比起华丽的香港美食界，网上的对话通常更具包容性。

感受网友们对两餸饭的热情↓

“感觉这几年香港街头开了好多这样的饭店啊。”

“其实香港打工人一直吃的也是这类快餐，只不过以前是在茶餐厅，现在这种任选两个菜反而选择还多了。”

“以前都有两餸饭店，但不是周街都有，以前想买两餸饭最容易是去有卖熟食的百佳、Taste、吉之岛。”……

02遍地开花

回应市场需求，香港两餸饭店生意暴增，版图更是扩展到香港十八区。

根据网络上两餸饭群组的资料显示，两餸饭店，近年在香港社会异军突起，已由一两年前的100多家，急升至目前的四五百家。

尤其是许多基层家庭居住的油麻地、旺角和深水埗一带，到处都可以看到两餸饭店铺的踪迹。

不过，要想在众多竞争者中成功突围，也绝对不容易，两餸饭店于是绞尽脑汁，花样百出。

有的店铺就选择在饮品上下功夫，部分两餸饭店会赠送例汤或是汽水。而有的店铺则送更高级的冻柠茶、绿豆沙或红豆沙。

至于价格方面，除龙虾只能搭配青菜之外，其他菜搭配都没有限制。两餸饭收费35元，三餸饭39元，两寺净餸收费45元。这个价格，还真是够吸引的。两餸饭加饮品收费也仅要30元。

还有的店铺甚至推出鲍鱼餐，最平55元就可以叹到龙虾配海鲜两餸，同样每日限量供应。

半边龙虾售45元，加10元可变两餸饭。

不少店铺在疫情下亦转型做两餸饭，更有韩式、日式、泰式两餸饭提供，款式多选择多。

泰式餐厅原先主打创新私房泰菜，后来转型卖两餸饭。

03成功逆袭

现时，两餸饭不只是“贫友恩物”，更受到白领、中产家庭的欢迎。

据悉，两餸饭店已扩展到香港金融中心核心地带，在金钟太古广场、中环置地广场等多地“插旗”，主攻高档两餸饭。价格也略高档，大概六七十元“起表”，不少金融才俊也开始贴地转吃两餸饭。

有金融从业者接受媒体访问时说，以前去喜来登酒店食午餐、自助餐就是“平价餐”，每位消费不用400元，又有生蚝、阿拉斯加长脚蟹。不过近年业界生意额大跌，行家对食物要求降低。现在吃置地广场两餸饭，味道也不差。

喜来登酒店自助餐

有网友认为：“以前香港无呢家嘢先导致依家甘噶局面，一直以来都系西式快餐店主导市场，大家乐美心大快活三分天下。依家经济下行，原材料贵到一个点，三大快餐店盈利下滑，自然材料成本控制就要用便宜货，产品质素不如双送饭是自然的事。”

最后分享一份网友推荐的美食攻略↓

D30有饭开

D30有饭开这家专门店原本是饭盒供应商，后来转型做起两餸饭。因价格便宜被网民评为“全港最便宜的两餸饭”。一盒两餸饭20元，三餸则维持25元。

荃湾丽园

丽园原本是一家吃潮州菜的餐厅，后来转型加入两餸饭行列。两至三餸饭都是40元，净餸（净菜不要饭）则是45元。

岱民餐厅

这是一家两餸饭连锁店，在香港18区都有分店。两餸饭25元，净餸35元。

齐记美食

这是由人气热狗店“齐柏林热狗店”逆势开设的副线，餐厅每天大约供应20款菜式。两餸饭为36元，三餸则是42元。

大排档小炒

这家餐厅之前是一家做港式大排档风味的食店，后转型做两餸饭餐厅。最便宜的两餸饭价格为35元。

权发小厨

权发小厨去年结业后重开，不断扩张，主打两餸饭，在油麻地、荃湾、西湾河都有分店。两餸饭36元，三餸45元。看饿了吗？吃货请担待~

编辑丨佐一封面丨吴健宗审核丨Oriole 静文图源｜网络

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