老公学的“网红”炒鸡做法，做法看着不咋样，没想到这么好吃！

老公应酬比较多，前两天有一场聚会是在朋友家的农家乐那里，其中有一道简单的【网红炒鸡】入了他的眼，据他说：卖相很一般，就像家里炒的，味道竟然炒级棒！这朋友是个小网红，这炒鸡在当地还挺有名气的，老公又是一个有什么好吃的都想给我带一份的人，这不，回来以后，一直指着手机上的图片跟我说：这道炖鸡真不错，口感棒极了！一定得带你去吃一次。

每次看他那“没见过世面”的样子，我都懒得理他，不就是土豆炖鸡块嘛，有什么好吃的？难道有专业的美食小咖宋宋做的好吃！老公很狗腿的说：那是，当然老婆大人做得好吃，不信，我学回来做给你尝尝？嘿！没想到前几天真在家做了起来，味道还真不错 ！这“网红”炖鸡，连着几天我家一周吃3次，浇米饭吃太过瘾啦！要说做法，老公操作起来还挺简单的，分享给朋友们啊！

平常咱们炖鸡都是直接下锅翻炒，这朋友是先用各种调味料腌制上，然后不放水，放啤酒和各种大料炖的，一看就会了！

【鸡肉炖土豆】

【食材】：鸡肉适量、土豆一个、香菜1克、粉条一把、葱姜适量、啤酒1瓶。

【做法】：

第一步：腌制鸡肉：

鸡肉清洗干净以后加入1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺糖、1勺生抽、1勺甜面酱、一丢丢盐抓匀腌制20分钟。

第二步：油锅烧热以后，把葱姜放进去爆锅，然后腌制好的鸡肉放进来翻炒。这一步翻超的时候一定要开小火，因为腌制的鸡肉本身水分多，火大会往外溅油。

第三步：炒出香味以后，加入花椒、麻椒、八角、白芷、香叶、桂皮等进去调味。饭店里的香料都是有各种比例的，自己在家做，家常香料就够用了。

第四步：加入1瓶啤酒进去，大火炖开，转小火炖15分钟。

第五步：加入地瓜粉和土豆进去，接着小火再炖10分钟就熟了！出锅的时候，放适量香菜、小米椒提味，口感层次会更加丰富。

这就是今天宋宋分享给朋友们的【网红炒鸡】做法，说实话，宋宋真心觉得这鸡肉做法没有想象的新奇，但是可取的是，前面鸡肉腌制过，所以肉质很鲜嫩不像直接翻炒过的那样，有的地方很柴。

喜欢吃鸡肉的朋友们可以尝试下这种做法哦，确实是低脂少油的做法，尤其汤汁用来拌饭，味道还不错！

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