By 怪厨房咯 【豆果美食官方认证达人】

1、蛋糕坯： 黄油(1)与糖充分拌匀加入色拉油打发，分次加入鸡蛋；

2、蛋糕坯： 加入粉类（面粉、红曲粉、苏打、盐、混合过筛）拌匀；

3、蛋糕坯： 分次加入牛奶和柠檬汁搅拌至面糊光亮，入模；

4、蛋糕坯： 烘烤：170℃ 40-45分钟， 出炉后倒置3-5分钟后脱模，放凉；

5、蛋糕坯： 从蛋糕坯底部横切下一层，掰碎，用120 ℃烘烤30分钟，放凉备用。

6、奶酪酱： 奶油奶酪、黄油(2)、糖打发，加入打发的淡奶油搅匀；

7、蛋糕坯横切三层，中间挤上奶酪酱；

8、蛋糕顶部和四周刷上杏酱，再将烤好的蛋糕碎覆盖，加上银珠装饰。

制作蛋糕坯牛奶尽量选择室温，不要用太冰的牛奶。

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