步骤

1.南瓜洗净,去瓤,切小块

2.土豆去皮洗净,切小块

3.锅内置油,油热后下葱,蒜爆香，放入土豆

4.再放入南瓜

5.翻炒一会儿

6.加清水末过南瓜土豆

7.加少许酱油，盐，胡椒粉

8.中火炖至汤汁快收干了即可出锅装盘

南瓜鸡胸肉焖饭

原料：鸡胸肉一块；南瓜100g；干香菇10颗；洋葱1小个；杂粮饭100g做法：100g鸡胸肉切块；料酒1勺；生抽1勺；老抽半勺，黑胡椒适量腌制半小时。 锅里倒油，倒入洋葱爆香，倒入鸡胸肉炒到变色，加切块的香菇和南瓜翻炒均匀。倒入香菇水和1勺生抽1勺老抽调味，米倒入电饭锅再倒入炒好的配料汤汁和食材平齐煮熟就完成。鸡胸肉一块的价格也就在7-8块左右，价格便宜，而且肉和蔬菜包括主食都有了，很方便。

板栗鸡腿焖饭

原料：鸡腿一个；板栗6、7颗；娃娃菜半棵；香菇2个做法：鸡腿去骨切块，料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺，黑胡椒适量腌制半小时。淘好米加平时煮饭的水量，倒入香菇和板栗，再加入腌制好的鸡腿肉，按到煮饭键即可。剩5-8分钟的时候加入喜欢的蔬菜煮熟。鸡腿肉在超市的价格一个差不多也是5、6块的样子，所以也是很低价的。

鸡胸肉土豆千层派

原料：鸡胸肉一小块；口蘑2朵；鸡蛋2颗；洋葱1 /4个；西蓝花1小朵；彩椒半个；土豆1小个做法：1、首先，把鸡胸肉、口蘑、洋葱、西蓝花、彩椒切小块，把土豆切片，鸡蛋打成鸡蛋液备用2、鸡胸肉里加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油，少许黑胡椒，一起抓匀腌制3、锅内加少许油，油热后放入土豆片煎一会，微微焦黄即可盛出备用4、锅里再放少许油，加入洋葱炒香，再倒入腌好的鸡胸肉和蔬菜一起炒炒，尽量把水份炒干一点，加少许盐调味5、烤碗里铺上硅油纸，然后按照底下一层土豆片，一层蔬菜，再一层土豆片，再一层蔬菜铺好6、鸡蛋液中倒入少量牛奶，再加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀7、把调的鸡蛋牛奶液倒入烤碗中，送入预热好的烤箱，200度烤25分钟，液体凝固鼓起就可以啦。这一大堆原料在超市才花了不到20块，而且每个都用了一点点，十分实惠的料理。

排骨焖花卷

原料：排骨半斤；豆角5根；土豆1个；花卷5-7个做法：1、排骨焯水，锅里放油和冰糖，加入排骨翻炒裹上糖色。2、放入盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、料酒，加入开水没过排骨煮30分钟。3、放入土豆豆角炖10分钟。4、放入花卷在炖15分钟。出锅撒芝麻和葱花。这道菜排骨略贵一丢丢，但是性价比十分高啊，一个人能吃上两顿。

土豆非常适合作为主食吃，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种成碱性食品。饱腹感强，而且脂肪含量仅0.2%，营养均衡土豆的维生素含量是粮食作物中最全的，特别是维生素C。它还是典型的高钾低钠食材，能防治三高，在辅助调节血压、清理血脂、稳定血糖等方面都有帮助。

所以我们搭配的时候还是考虑主食（土豆）加蔬菜加肉，大概按照按照1:2:1的份量搭配自己的一餐。这样我们的每一餐都能摄入足够的碳水，氨基酸和维生素。

1.烤时蔬

食材:土豆、贝贝南瓜、胡萝卜、鸡胸肉、虾仁、芦笋

做法: 土豆和胡萝卜可以先焯水2分钟！

1.鸡胸肉切块，加料酒、蚝油、老抽、生抽、一勺玉米淀粉抓匀，腌制30分钟2.虾仁加料酒、黑胡椒腌制3.土豆、胡萝卜、南瓜切块，芦笋切小段、，蔬菜倒一起，加适量黑胡椒碎和盐、一勺油拌匀锁住水分，腌制10分钟4.空气炸锅先放土豆、南瓜、胡萝卜，再放上鸡胸肉和虾仁，180度15分钟，翻面再烤10分钟5.放芦笋再烤10分钟即可！

厨房小白也可以完成，不开火不溅油！南瓜和土豆烤完糯糯的真的很绝！

2.土豆沙拉

食材:土豆、大蒜、香菜、黑胡椒

做法:1.土豆带皮切滚成刀块2.土豆块水煮10分钟3.土豆块控干水分，撒盐、黑胡椒、橄榄油调味4.整头大蒜带皮切掉顶部，用锡纸包住5.土豆块和大蒜放入烤箱或空气炸锅，220度土豆块20分钟，大蒜30分钟7.香菜切碎和烤好的大蒜捣成泥，土豆混拌在一起即可

大蒜经过烤制没了辛辣味，只保留了蒜的香气，加上土豆的绵糯和香菜的味道真的不要太好吃

再搭自己喜欢的蔬菜，挤上千岛酱或沙拉酱即可~

3.土豆塔

食材：土豆、牛肉末、洋葱、彩椒、番茄酱、芝士碎、欧芹碎

做法：1.整熟的土豆加盐压成泥，烤盘铺上油纸，喷上橄榄油2.土豆泥晾凉后捏成窝状放在上面3.烤箱预热后200度烤20分钟4.锅里油热后，下洋葱丁炒香，下牛肉末和彩椒翻炒，加入料酒、生抽、蚝油各一勺，翻炒入味5.土豆塔刷番茄酱，放入炒好的彩椒牛肉，撒芝士碎和欧芹碎，200再烤5分钟

搭配黑咖和水果 饱腹美味有营养~

4.懒人沙拉

食材:土豆、午餐肉、蟹柳、鸡蛋、黄瓜、甜玉米粒、沙拉酱

做法:1.土豆削皮切小块和甜玉米粒一起煮熟，黄瓜和蟹柳切小块，鸡蛋煮全熟后切小块 2.午餐肉切小块，少许油煎至焦黄3.所有食材摆盘，中间挤上沙拉酱，撒上欧芹碎和黑胡椒，拌一拌就可以了

1.南瓜炒绿豆芽

豆芽用开水焯一下，捞出，用冷水浸泡。南瓜去皮，切成和豆芽差不多粗细的丝。在锅中加入适量的水和几滴油。南瓜焯一下，捞出，沥干水，和绿豆芽一起放在碗里。加入盐、鸡精和香油搅拌均匀。

2.蒸南瓜

将南瓜洗净去皮，洗净里面的果肉，然后切成大小合适的块，整齐的放在盘子里，撒上一些白糖，然后放在锅里蒸。很简单。

3.韭菜炒南瓜

将南瓜去皮切片。油温8℃热时，放入蒜末，不断翻炒南瓜片。翻炒后加入少许水，再加入适量盐，翻炒，盖上锅盖炖。南瓜软后关火，撒上葱花。

4.炒南瓜丝

将南瓜去皮，切成丝。锅里加油，放入大蒜。然后将南瓜丝大火翻炒1分钟。然后加入盐、鸡精、糖、葱花。搅拌均匀后出锅。

5.南瓜蛋糕

将南瓜去皮切块，放入锅中蒸熟，然后捣碎，加入面粉和蜂蜜，揉成圆形蛋糕，然后蘸面包屑。在锅里加热油。油温四成热时，放入圆饼，煎至两面金黄。如果觉得油腻，可以用平底锅煎，不用面包屑。

6.南瓜粥

我觉得喝米粥太单调了。试试这个方法。将大米洗净，浸泡30分钟，南瓜去皮，切成小块，将大米和南瓜放入有水的锅中，开始煮粥，煮至粘稠状。它非常甜。

7.南瓜和土豆丝

将南瓜、土豆、青椒切丝，锅中加入油，将南瓜丝放入热油中煸炒，土豆炒软后加入少量水，煸炒2-3分钟，然后加入适量盐调味，加入青椒翻炒出锅。

8.南瓜炒鸡蛋

鸡蛋打完，打散，南瓜切片，锅里烧油，把鸡蛋炒熟，盛出。然后将南瓜片倒入锅中翻炒。煎好后加盐调味。最后放入鸡蛋翻炒出锅。

9.芹菜炒南瓜

将南瓜切丝，芹菜切段，先在锅里烧热油，爆香蒜片和花椒，然后取出花椒，炒香芹菜，将南瓜丝炒香，大火翻炒，加入适量盐调味后出锅。

10.五花肉炒南瓜

南瓜和五花肉切片，尽量把肉做薄，锅里烧油，放干辣椒炒香，然后把五花肉放大火炒到出油，再放入适量料酒和酱油，然后放入南瓜片翻炒均匀，最后加适量水翻炒，加盐和鸡精，出锅。

一个合格的北方人，怎么能没吃过炖菜呢！炖菜那可是灵魂啊！作为新手小白，我来给大家介绍几道小白必学炖菜，一锅烩，就是这么简单！

1.虾干白菜粉丝煲

用料：

虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，白菜适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量

做法：

1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。

2）锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香。

3）加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻。

4）转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右。

5）继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐、料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可。

2.土豆排骨炖豆角

用料：

排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。

做法：

1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。豆角摘洗干净，土豆切大块儿（土豆是最开始就放进去的时候这样炖出来更入味，切大块防止炖时毁衫间太长化了）

2）锅热放入适量油，下排骨煸炒至没有水分。下葱姜蒜炒一分钟，一次放入生抽、白糖和香其酱（黄豆酱），最后加料酒和老抽。煸炒两分钟左右下豆角和土豆。

3）加入清水没过食材，盖上盖子大火烧开转中火炖20分钟左右。炖好以后加适量盐即可出锅！

3.土豆南瓜胡萝卜炖菜

用料：

精猪肉500g，南瓜500g，土豆两颗，胡萝卜1根，油适量，盐一勺，酱油一勺，鸡精少许，蚝油两勺，大葱少许，鲜姜少许，蒜两瓣。

做法：

1）将精猪肉用盐水泡一下，洗干净切成指头厚的片状。土豆和胡萝卜去纤悄腔皮滚刀切块，葱姜蒜切好。

2）锅内加入适量油，将切好的肉放进去煸炒。待肉色变白、加入一半的葱、姜、蒜继续翻炒。出香味运虚儿后将准备好的土豆、南瓜、胡萝卜放入锅里翻炒，同时加入盐、酱油、蚝油适量。

3）大概翻炒两分钟后，锅内加水，水刚好淹没锅内的土豆等即可。

盖锅炖一会儿。大概五分钟后、将剩余的葱、姜、蒜洒进锅内。再煮五分钟，大火收汁儿即可。

南瓜可以直接煮成粥，蒸熟，做成南瓜馒头，或者南瓜杯加酱油蒸排骨。

具体做法:

材料:南瓜1个，排骨500克。

辅料:葱、姜、豆豉一勺、蚝油、料酒、花椒油几滴、酱油两勺、盐少许。

1.将排骨洗净，用冷水浸泡。

2.加入葱段、姜片、酱油、蚝油、料酒、花椒油、盐等。到肋骨。

3.再加一勺豆豉。

4.腌制两个小时。

5.南瓜分为两部分，可以用这把刀直切，也可以切出花边。

6.把南瓜挖空。

7.用腌排骨填满南瓜。

8.盖上瓜盖，把整个南瓜放入深盘中。

9.放入蒸笼蒸至少一个小时。

10.蒸熟后取出即可食用。

11.南瓜杯酱油蒸排骨成品图。

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