今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧鱼头的做法,以下观点希望能帮助到您。

答红烧渗碰鱼头做法及步骤：

1、将鱼头洗净备用，还有将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净，切好等待入锅。

2、将蒜、葱、姜倒入油中煸炒一会。

3、宴神将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻。

4、倒入料酒去腥，不宜太多。

5、倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧丛祥谈焦。

6、倒入适量凉白开（注意是冷水，不可用热水）。

7、加入五香粉、豆豉等调味料，用大火煮片刻。

8、倒入香菜提香，30秒后倒入青椒一起煮，约30秒即可关火。

答引言:众所周知，我们国家美食有多种多样，同时，南北方地区因为气候类型，土地类型不同等等，从而造就了南北方地区美食差异也比较大，这也让南北方地区形成不同类型美食。鱼头想必很多人都喜爱吃，那么红烧鱼头该如何做才做好吃，下面就让小编来带大家了解一下。

一、准慧碧备食材

对于鱼头做法想必每个家庭都有所了解，大多数家庭都会进行酸菜鱼头制作，对于红烧鱼头这种做法比较少。在制作红烧鱼头时，我们要提前进行食材准备，在准备食材时，我们可以依据家庭人数来准备鱼头，如果家庭人多，就要多备一个鱼头，同时也应该也要准备一些葱姜蒜和亏源辣椒，食材都准备完成后，就可前空举以进行鱼头制作。

二、制作步骤

在我们食材准备完毕后，要先把鱼头洗干净进行备用，备用时把鱼头用一些调料进行事先腌制，这样可以在制作鱼头时，让鱼头更加入味。同时也应该葱姜蒜和干辣椒进行拍碎，也要准备其他调味品对鱼头进行调味，在准备工作做完之后。就可以在锅内划入一些油，把葱姜蒜下锅进行爆香，爆香完之后把葱姜蒜捞出，然后把鱼头下锅稍微煎一下，煎完之后在锅内放入相映纯净水进行炖煮，炖煮过程中就可以加入辣椒和相应调味料进行调味，先用大火炖的，然后再转变小火，最后小火炖煮几分钟就可以出锅，这样一份美味红烧鱼头就被制作完成。

三、经验总结

我们大多数人在刚开始学做饭，都不是很熟练，有时候甚至所制造出来的饭菜更是不可以进行入口，但是随着我们做饭次数不断增加，也让我们厨艺大有增长。红烧鱼头做家常菜之一，做法相对于其他菜来说也比较简单，可以让更多人了解到红烧鱼头做法。

答主料：鱼头1个。

辅料：旁正高植运尺物油2汤匙、醋1汤匙、水适量、豆瓣酱5克、食盐少许、小葱花少许、姜3片、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、红糖2茶匙。

步骤：

1、把鱼头洗干净备用。

2、姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。

3、锅烧开倒入油。

4、放入备好的材料。

5、放入鱼清磨头稍微煎下。

6、倒入红糖、醋、料酒、酱油，再煎会，然后放入豆瓣酱，加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开。

7、大火烧开后转小火炖制半小时，加入少许盐，水烧的没了就可以关火，撒上葱花就可以出锅。

8、成品图。

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多红烧鱼头的做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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