By 苏大猫

1、巴沙鱼切片，1勺淀粉，2勺料酒，抓均匀后，安静的腌制30分钟

2、葱，蒜，切好备用

3、锅热倒油，油六分热，放入红辣椒和花椒粒

4、继续倒入小葱，翻炒出香味

5、倒入腌制过料酒的巴沙鱼片，翻炒2分钟

6、依次加入，半碗水，1勺耗油，1勺味极鲜，三分之一勺老抽，半勺糖，1勺豆豉。翻炒均匀，小火炖5分钟。

7、加入蒜末，大火收汁。出锅。

8、豆豉跟蒜末是这道菜的灵魂，超级好吃。一人食绝佳的下饭菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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