做法步骤

1、全部材料切丝，肉丝用生粉，生抽，一点点糖，油拌匀。

2、热锅冷油将肉丝滑炒变色立刻盛出，

3、下辣椒豆干翻炒，加少许生抽入入味，然后放入榨菜丝炒，

4、最后加入肉丝兜炒均匀，一小匙糖调味即可。

小贴士

榨菜头盐分很重，拿它配菜基本不用放盐，但要看比例。另外褪去盐分没那么咸后，其他材料可加点生抽入味，一点点糖帮助提鲜。 因为含盐分多，高血压、孕妇还有肾功能不好的人就要少吃或不吃。 挑选榨菜最重要要脆的，有的榨菜时间太长了会闷掉一点都不脆就难吃了哈。

心情故事

榨菜咱中国老百姓太熟悉了，呵呵，家家常备的下粥小菜吧。 有资料说榨菜是位居世界三大名腌莱（涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首呢。吼，我还真不知道～ 榨菜除了能开胃健脾、增食助神外，榨菜还有“天然晕海宁”一称，给晕车晕船者吃一片榨菜咀嚼，会缓解烦闷情绪小榨菜大滋味----榨菜炒蛋&榨菜肉丝炒豆干；小时候常常爸妈带我们出去郊游会带上一包榨菜，吃完很多甜食后吃点榨菜嘴里还有肠胃舒服多了。还有平时吃多了肥腻之物后，也可以吃点榨菜。 做汤时加点榨菜，也能提鲜，让汤水带上一种天然的咸鲜味。还有榨菜月饼也是给肉月饼解腻的好方子，吼，榨菜的好处一下子真说不完咧 小小的榨菜还是夏日拯救胃口的良方，我前几天因为喝凉东西过多伤了脾胃，几天都没什么胃口，喝白粥吃馒头花卷就想吃榨菜，榨菜光这么吃我吃不了几根，不过我们家那两位还有我爹都是榨菜大王，能吃，我觉得太咸，通常都搭点其他菜一起炒炒吃，即开胃又平衡下营养。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除