准备食材（3人份）：

半只鸡，生姜6片，沙姜4-5块，蒜2-3瓣，香菜50g，葱50g，盐10g，生抽 适量，蚝油适量，生粉 适量，盐焗鸡粉1勺，广东米酒适量

做菜步骤：

1、准备好食材，生姜6片，沙姜4-5块，蒜2-3瓣，香菜，葱

2、鸡肉清洗、切块

3、将沙姜和大蒜切碎，生姜切丝，香菜和葱切小段

4、把鸡肉放入盆中，加入沙姜和大蒜碎，不要全部放完 盐焗鸡粉一勺，生粉适量，盐少量，生抽一勺，蚝油一勺

5、将鸡肉与酱料抓匀， 腌制15分钟

6、锅内热油，放入剩下的葱姜蒜，翻炒出香味

7、再放入腌制好的鸡肉

8、鸡肉翻炒至半熟，盖上盖子，淋上一圈广州米酒（手指半捂着瓶口）

9、小火焗15分钟后开盖，放入葱段和香菜

10、鲜嫩美味的沙姜鸡煲就完成啦！

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