1小匙=5克 1大匙=15克

绿豆冬瓜煲寸骨煲制时间:2小时

【原料】猪寸骨10个，绿豆50克，冬瓜100克，豌豆苗少许。

【调料】姜片2片，葱结15克，精盐、味精各2小匙，鸡精、料酒、胡椒粉各1大匙，清水2杯。

【做法】

1寸骨洗净，同冷水入锅，沸后煮约5分钟捞出，冲漂去浮沫;绿豆洗净，用温水泡约2小时;冬瓜洗净切块。

2 将清水入锅内烧沸，调入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒成咸鲜口味，倒在汤盆内，放入寸骨、绿豆、冬瓜和葱结、姜片，随后用双层牛皮纸封口，入笼内用中火蒸约2小时至骨肉软烂，离火，取出，揭去纸后，撒入洗净的豌豆苗，即可上桌。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除