最近两天老天爷似乎不那么开心啦！阴气沉沉，还泪眼婆娑，潮湿难耐呀！小朋友们今天也开学啦，又恰逢周末，做个泡姜鸡去去湿寒，来结束这个愉快又磨人的暑假吧！

做泡姜鸡可以选柴鸡，白条鸡，乌脚鸡都可以，最好是公鸡哥哥啦！我今天买了半只白条鸡，用清水洗干净，剁成大块。

放入开水锅焯到血水。

备好葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，草果，花椒，桂皮，当然不能少了泡姜哦！

油烧热后加入葱，姜，蒜，花椒，八角，草果，桂皮，泡姜爆出香味。放入鸡块大火翻炒，放少许生抽，料酒，少许白糖，食盐。加100克泡姜水，再加入开水漫过鸡块，小火焖一小时。

小火焖一小时后，还可根据自己的喜好加入蔬菜，也可以不加。

出锅后放入香菜，泼上热油，酸香开胃，祛寒除湿的泡姜鸡就做好啦！如果喜欢吃辣，炒料时可以加入泡椒。

还做了秋葵炒肉，清烧冬瓜，红薯米饭。可以陪虎贲好好吃顿饭啦！

愿今后我的美食，美景，美言伴您开心前行。

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