今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酱爆大头菜的做法,以下观点希望能帮助到您。

答火爆大头菜的做法：

主搜高料：卷心菜300克。

辅料：豆油2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、老陈醋2汤匙、干辣椒3个、葱1段、蒜2瓣。

步骤：

1、春岁准备原料。

2、大头菜切块。

3、葱，蒜，干辣椒改刀。

4、炒锅倒油，炒香配料。

5、放入大头菜。

6、扒漏睁烹入1汤匙老陈醋。

7、放入盐、老抽，大火煸炒。

8、炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。

答火爆大头菜的做法如下：

1、大头菜一颗。

2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

4、锅里下油，把葱花辣庆拦椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。

5、辣椒一变颜色马盯差并上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里凯迹火爆炒。

6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

答火爆大头菜的正宗做法如下：

食材：大头菜1颗，猪肉100克，植物油适量，盐适量，姜丝少许，葱花少许，六月鲜特级原汁酱油1勺。

做法：

1、这道菜是非常简单快手的，因此要把食材跟调料都提前准备好。

2、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。

3、猪御拍咐肉切条，再准备点姜丝、葱花，喜欢吃素的也可以不放肉的哟。

4、起锅热油，下姜丝爆香。

5、下猪肉条，镇纯快速贺宽翻炒均匀。

6、淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

7、接着倒入备好的大头菜。

8、大火翻炒，直至菜丝变软。

9、最后撒上盐，这个盐的多少需要根据个人口味把握喽。

10、再次翻炒均匀，关火出锅装盘即可。

答爆炒大头菜的家常做法如下：

主料：大头菜半颗。

辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。

1、准备半颗大头菜。

2、用手撕成小块，然后洗净备用。

3、锅中高族油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

4、放辣椒丝炒出香味。

5、放葱花、蒜片炒香。

6、放入大头菜翻炒。

7、放适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒。

8、炒至头菜渐渐变软。

9、继续翻炒。

10、煸炒至头菜变软，没有戚启弊多余水分，淋上少许旁物味精，即可出锅。

答主料：圆白菜2500克

辅料：牛肉(肥瘦)1000克

调料：酱油2000克,花椒兄闹10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,盐50克,醋50克,白砂糖20克

酱大头菜的做法：

1.将大头菜(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。

2.待大头菜腌软后，用清水洗两遍，控干水分，放进坛子里。

3.锅里放进酱油和牛肉，一基侍边煮一边放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬烂后，取搏尘吵出切成四厘米宽的片，铺到大头菜上面。

4.在熬出的汤里边加500克水，继续熬5分钟后，晾凉，倒入装在大头菜的坛子里，腌没为止，用一重物压上。

5.五天后可取出食用。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟酱爆大头菜的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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