今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊日式烧肉的做法,以下观点希望能帮助到您。

答日式叉烧肉做法

日式叉烧肉

材料

主嫌消料：梅花肉1斤

辅料：蒜瓣10颗(拍碎槐悔)，葱5根(切段)，

调料：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙

做法

1.梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。

2.腌好的肉用绵绳扎紧，锅内芹明知入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。

3.续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。

4.待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。

答印象中，日本人的特长就是寿司、刺身和抹茶。其实，日式叉烧肉也是一大美味，本文是我为大家收集整理的日式叉烧肉做法，欢迎参考借鉴。

食材： 五花肉，鸡蛋，红枣，生姜，胡萝卜，西芹，生抽，老抽，糖，冰糖，香叶，干辣椒，八角；

做法：

①西芹、胡萝卜、生姜切片，备用；五花肉去皮，放入平底锅煎至金黄；

②锅中放水，放入煎好的肉、调料煮；之前煎肉的油锅，放油，将西芹、胡萝卜炒软，倒入煮肉的锅中；

③盖上锅盖煮大概三小时，叉烧肉就好了；

④叉烧面一般会配溏心蛋，做好叉烧，煮一点半熟蛋；

⑤放进叉烧汁水里浸泡8小时，让蛋充分吸收汤的味道；

⑥放凉的肉切片来配面了；

⑦汤底可以熬猪骨汤来做，也可以放些爱吃的笋干，日式拉面一般也配上海苔。

日式叉烧肉的配方

每个国家都有自己的风俗习惯和饮食方式，就像印度爱吃咖喱，日本人爱吃芥末，韩国人爱吃辣椒一样。因此，自己做的异国风味和地道的异国美食总是有所不同的。但是我们可以尽量按照地道的搭配来制作，尽量接近原始风味。那么，日式叉烧肉的配方是什么呢？

1、猪肉选用上等的梅花肉

2、蒜瓣10颗，葱5根。这是为了将肉煎得更香。

3、调味料的量为八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙。

严格按照所说的调味料和量，根据日式叉烧肉的制作方法，就可以制作出味道接近地道的日式叉烧。

日式叉烧的营养价值

叉烧肉还分为日式叉烧肉和广式叉烧肉，有人偏爱日式叉烧肉，有人偏爱广式叉烧肉。两者其实在营养价值上不相上下。接下来，我们就看一下日式叉烧的营养价值吧。

叉烧肉，以猪瘦肉为主，含有少量膘肉。这样的猪肉，含有丰富的优质蛋白质和儿童成长过程中必需的脂肪酸。同时能够提供血红素，改善缺铁性贫血。由于青少年搏没行儿童正处于长身体的阶段，所以不从大基哗量的蛋白质和钙质是必要的。

因此，烧肉是十分适合儿童青少年人群食用的。但是要注意，不能与牛奶一同食用，因为牛奶中的钙和猪瘦肉中的磷相克，两者结合会影响吸收。

做日式叉烧肉要注意什么

由于日式叉烧肉不是中国饮食文化中的`传统美食。所以，我们对其的味道和制作工序都处在处女作的阶段。纵使如此，只要注意一点，我们的菜品还是有惊无险的。那么，做日式叉烧肉要注意什么呢？

1、为了让肉的口感更好，更有嚼劲，要挑选上等梅花肉。

2、对于调料来说，可以选用已经成型的日式照烧酱，但是味道肯定不好。所以选用优质八角、橄榄油是比较重要的。酱油选用普通的黄豆酱油，为了不让叉烧特别咸，不要选用老抽。

3、叉烧要放凉了之后，再淋上卤汁，这样卤汁的味道才会比较正宗，不会串味。

日式叉烧肉会上火吗

日本人特别爱吃芥末，刺身这些原始的东西。但是中国人自古以来的饮食规律已经养成，对于日式的饮食味道虽然向往，但是毕竟不能立即适应或者接受。一直在担心日式叉烧肉吃多了会上火吗？

适当地食用日式叉烧肉是不会上火的。

但是如果长时间不间断的都吃日式叉烧肉会上火。此外，有些人偏爱辛辣等重口味察歼，对于叉烧的蘸酱会要求比较高。

众所周知，经常吃重口味的东西容易上火。

答所需要的食材：

五花肉600克、八角3克、香叶2克、桂皮2克、花椒1克、干辣椒、大葱、生姜、蒜子

先把大葱切段，生姜切片。然后再把五花肉从中间一切为二，再卷成圆筒状，再用棉绳扎紧实，横竖都要扎紧，这样等会卤制时五花肉就不会变形，而且肢手吃起来更有弹性

然后把炸好的五花肉放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。再把五花肉卷放入高压锅中，放入漫过食材的清水，然后放入准备好的所有辅料

再放入15克生抽、10克老抽上色、5克蚝油、两勺黄豆酱增加酱香味，适量料酒去腥、盐两勺、白糖两勺提鲜，烧到上汽后中小火烧20分钟，然后关火把五花肉卷泡在汤汁中一整个晚上使其入味

等第二天捞出包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时，然后轮态取出肉卷表面的棉绳，再历桐嫌切片美味即成，喜欢吃辣的朋友还可以配上辣椒酱或者配上番茄酱都可以

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到日式烧肉的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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