橘子是在我们日常中很常见的一种水果了，不过橘子一般是在10月、11月和12月份才成熟，这个时候才是吃橘子的最好时机，而且橘子的种类有很多种，有些橘子长得很大个，吃起来也非常甜。在过年的时候最不能少的就是橘子了，有很多家庭都会买橘子树放在门口摆着，也是寓意着“吉”。应该有很多朋友都很喜欢吃橘子吧，一吃就停不下来了，但是橘子可不能多吃。

橘子吃多了就会患胡萝卜素血症，少吃一点就好了，但是橘子还是有很多好处的，有止咳、化痰和润肺的用处。而且橘子还能用来做果汁、甜点和糖果等等，所以这里教大家做的就是糖果了，做一款橘子口味的果汁软糖，而且还是零添加，非常健康，给小孩子吃也很放心，酸酸甜甜的口感，也很Q弹，一点也不比外面卖的差，喜欢吃橘子的朋友也一定要尝试这个软糖。

【材料】：橘子汁205克、细砂糖155克、苹果胶55克

【制作步骤】

第一步，把准备好的材料都拿出来，把准备好的橘子拿出来，用刀切成两半。

第二步，用榨汁杯把橘子挤出来，再拿出滤网把果肉和果汁过滤出来，其实也是可以和果肉一起放下去的，但是橘子里面有筋膜，做出来的软糖口感就不是很好。

第三步，把准备好的苹果胶放在碗里，在碗里放入苹果胶多8倍的白砂糖，用勺子把苹果胶和白砂糖搅拌起来。

第四步，拿出一个锅，在锅中倒入橘子汁，把橘子汁加热到40度左右，然后再把白砂糖和苹果胶混合起来的放进锅中，再把它们搅拌起来直到融化。

第五步，锅中开小火慢熬橘子汁，快要沸腾的时候就把玉米糖浆和白砂糖倒进锅中。

第六步，把手动打蛋器拿出来，在锅中一直搅拌，搅拌到白砂糖完全融化，再继续开小火慢慢熬。

第七步，在锅中熬到107度左右就迅速把火关了，把做软糖的模具拿出来，熬好了之后就可以把橘子汁倒进模具中了，倒进去之后就放在一旁冷却1个小时左右。

第八步，等1个小时之后软糖就凝固了，就可以把软糖脱模了，在碗里放点白砂糖，把软糖放在白砂糖里面滚一圈，这样橘子软糖就完成了。

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