三伏天儿，暑热难耐，食欲也不怎么好。每天最想吃的就是西瓜、冰棍、雪糕这些清凉解暑的。说到冰棍雪糕，印象中最深刻的是小时候吃的奶油雪糕。那时候，吃到最多的是一毛钱、两毛钱的冰疙瘩。偶尔吃一根有提子干的奶油味雪糕，能足足高兴一整天，自然也就最难忘了。

奶油雪糕，比起冰棍更加松软，奶香味自然也更浓。轻轻的咬一口，浓郁的奶香在嘴里化开，超满足。小时候零花钱不多，为了买一根奶油雪糕，可以攒很长很长时间的钱，一毛一毛的攒，现在想想，也是很有意思。

奶油雪糕，其实做着很容易。我自从学会方法后，每年夏天都在家里做很多次。晚上睡觉前把雪糕糊搅拌好，倒入模具中冷冻一晚，第二天就可以吃了，口感和买的一样。喜欢吃提子干，还可以多放一点。话不多说，以下就是这款奶油雪糕的做法，喜欢的话就在家里试试看~

用到的食材：

淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、提子干适量

制作方法

1、把牛奶、酸奶、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。

2、取一个无水无油的盆，夏天最好把盆提前冷冻半个小时。然后，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路。

3、把最开始搅拌好的酸奶糊倒入奶油中，接着用电动打蛋器搅打均匀。

4、往雪糕模具里放几粒葡萄干。

5、把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中。不要太满，8分满即可。

6、盖上模具的盖子，插上雪糕棍，放到冰箱中冷冻一晚。

7、脱模，开动吧。

多说几句

1、现在天气正热，气温比较高。在高温下，奶油不太容易打发。为了提高打发的成功率，大家可以在打发之前，把盆和搅拌棒放到冰箱中冷藏半小时，这样打发的效果更好。奶油打发好后，如果一时不用，要放到冰箱中冷藏，不然特别容易化。

2、制作雪糕前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒。然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。

3、雪糕冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，雪糕就很容易的脱模了。

4、自己家做的雪糕，存放不了太长时间，最好尽快吃完哦。

5、淡奶油、炼乳这些在大一点超市可以买得到。如果没有，可以考虑网购。

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