大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

让人无法拒绝的几道美食，超级下饭，味道不输饭店，家人吃着健康。

豆角炖五花肉

材料：豆角、油、盐、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、鸡粉、葱

做法：1、洗净的豆角切成段，锅中清水烧开，加入少许食用油、盐；

2、放入豆角搅匀，煮1分钟捞出，烧热炒锅，放入五花肉炒出油；

3、放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀；

4、倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟；

5、 揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟，最后放入少许葱段炒香即可出锅。

盐焗鸡

材料：光鸡一只、精盐2钱、酒、八角少许、姜2片、葱2条、纱纸（草纸）3张、猪油2两、老抽2钱、粗盐3斤

做法：1、光鸡吊干水份、将鸡内涂上精盐，把生姜、葱条、八角、沙姜、酒放入内膛，涂上老抽；

2、将纱纸铺平，涂上猪油，然后把鸡包好；

3、将粗盐炒至滚热，然后扒开中心，将包好鸡放入焗至熟，取出拆开纱纸；

4、将鸡手撕成块，皮、肉分离，然后砌回鸡形便成，食时佐以沙姜油盐调味汁。

醋溜豆芽

材料：绿豆芽、白糖、香醋、生抽、盐、干辣椒、小葱

做法：1、小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干；

2、冷油下葱碎、辣椒爆香；倒入控干水的豆芽菜翻炒；

3、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒几下把葱段放进去炒匀出锅。

香酥馅饼

材料：面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油

做法：1、肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；

2、开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；

3、面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；

4、锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

毛豆辣子鸡

做法：1、准备毛豆剥壳，去除豆膜；鸡肉剁块洗净；

2、准备干辣椒，大蒜，就陪我，八角，香叶，花椒；

3、锅里热油，放入鸡块爆炒；放入料酒和酱油；放入各种香料；倒入清水；

4、放入毛豆，加适量盐，大火煮开，小火炖20分钟，中火收汁即可。

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