来吃可乐老鼠肉啰~吱吱吱(喂~不是啦!!
其实这是一块位于猪后腿的部位,
因为这种肉的形状,像是手臂的二头肌,呈现一只小老鼠的形状,具有短而圆的外貌,所以才被昵称老鼠肉。
哇~是不是很博学多闻啊?(拨头发~
但我家小孩听到老鼠2个字,怎样都不愿意把那块肉吃进去,老天啊~以后还是讲是猪肉就好了
可乐卤老鼠肉做法:
1。猪后腿肉整条洗净,川烫一下
2。再到锅里煎一煎,让表面赤赤的
3。推到一边,下葱、姜、蒜炒香,一点点米酒
4。倒入一瓶可乐煮滚,再下酱油一起煮
5。试试看味道,调整一下以后,小火40分钟
6。用筷子插进最厚的地方,可以轻松穿透,
没有血水,表示熟了,盖上锅盖,关火,
让肉闷着浸泡在卤汁中等凉
7。放凉的肉,就直接泡在卤汁里冰起来,隔天
切片就可以吃啰
可以一次多卤几条,分装冷冻
可以当小菜,更可以当主餐冷盘
也可以轻松煮个面,放上几片,超美❤
好啦,我要继续去说服小孩,它真的不是老鼠
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