鲜贝柱准时上新!
出口日本品质!供应米其林餐厅的食材!非常适合宝宝辅食!
市面上都买不到的高品质鲜贝柱,刺身级别!可以生食的!非常推荐!
拥有出口日本16年的鲜食级贝柱!
大家知道吗?生产贝柱的贝叫做栉孔扇贝,就像图片中这个长相
栉孔扇贝水中很能跑,所以它的闭壳肌越来越发达,这块肌肉就是瑶柱/扇贝丁的肌肉块,也是今天要团的美味鲜贝柱
鲜贝柱因为“太美味”
在众多海鲜中成功占据C位!
给宝宝做辅食,包饺子,做汤,清炒都很好吃,营养爆棚!
之前给大家科普过晒干的叫干贝,新鲜的叫鲜贝柱,味道鲜甜,满满的蛋白质和胶原蛋白!
高品质的扇贝一定离不开好产地!
扇贝对水质要求很高,因为它的闭壳肌也是敏感肌,所以养殖扇贝的海水一定要很干净
扇贝只在我国北方沿海,生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区!
咱们的扇贝从养殖海区到养殖方式周期都是高标准!
割出来的鲜贝柱肉质饱满粒大均匀,无杂质,纯净水清洗,口感鲜甜肥嫩,不泡水增重,颗粒单冻颗颗分明!
执行的是可生食刺身标准
属于贝柱产品里的质量标杆!
不是任何贝柱都能达到生食级别的!因为贝柱除了自身品质外,还很考验贝类上岸后的处理工艺~
能够达到生食标准的,一定是对环境加工有着严格的标准!
我们的鲜贝柱,工厂建在海边,上岸第一时间入厂完成循环加工,车间温度常年零下3度!
单冻机流态速冻,入库,收到就能品尝到新鲜的贝柱!
这新鲜的加工速度,远超市面上普通的品质,鲜美又健康!
包饺子的时候,在饺子里额外放一小颗贝柱!
煮熟以后的饺子馅都是润的,带着贝柱的鲜汁,超鲜!
贝柱蛋白质含量高,自身含有水分,如果解冻过度会出现蛋白质流失,出现汤汁!绝非人为注水!
人为注水泡发的贝柱不是我们这种品质,渗出的水分也不是乳白色!
✓出口日本市场26年零投诉,全球高端星级酒店米其林餐厅刺身标准
✓高品质贝柱应该具备的特点
①色泽奶白,个头饱满均匀不塌陷
②鲜甜不腥,肉嫩鲜美十足
③肉质Q弹,按压不变形
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