孜然寸骨

做法：1.寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中蒸20分钟取出，蒸出的汁备用。

2.蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎，油烧至八成热，把寸骨炸至金黄，捞起沥油。

3.锅里留底油，爆香蒜、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁翻炒。

4.开大火把汤汁收干后，撒孜然、鸡精拌匀，撒葱花即可。

猪肝炒猪腰

材料：猪腰、猪肝、青蒜、小葱段、泡椒段、泡姜片、海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、老抽、醋、豌豆粉、盐、料酒、味精、生粉、白胡椒粉

做法：1.猪腰、猪肝切柳叶片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐拌匀腌制20分钟后，放入热油锅中，过一下油备用。

2.锅内加底油，下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段，海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香。

3.放入肝、腰，倒入草菇老抽翻炒均匀，最后加生粉水勾芡，淋几滴醋即可出锅。

糖醋莲藕

材料：莲藕、胡萝卜、姜末、蒜末、酱油、糖、醋、清水、番茄酱、水淀粉

做法：1.莲藕和胡萝卜削皮，切成滚刀切块。

2.取一只个碗，放入酱油、糖、醋、番茄酱，搅拌均匀，调成糖醋汁备用。

3.锅中加入适量水，水烧开后，放入莲藕和胡萝卜，焯水至断生后，盛出备用。

4.锅中加入适量油，油烧热后，放入姜末、蒜末，炒出香味。

5.放入胡萝卜块和莲藕块，翻炒均匀。

6.倒入糖醋汁，转中小火，让胡萝卜和莲藕，充分吸收糖醋汁。

7.最后放入水淀粉，撒上葱粒，翻炒均匀即可。

香菜炒茄子

材料：茄子、尖椒、香菜、油、盐、葱、姜、大蒜、酱油、淀粉

做法：1.茄子洗净切成长条，撒上少许盐，拌匀腌制10分钟，腌制好后，将茄子沥干水待用。

2.将尖椒去籽，切成条，香菜切成两段。

3.将小碗内加入水、淀粉、盐、酱油搅拌均匀，调成勾芡的汁。

4.锅加油烧热，下入茄条炸制，将茄条炸熟，捞出控油，将尖椒条在油中过一下，捞出控油备用。

5.锅中留少许底油，下入葱花、姜末爆香，下入炸好的茄条和尖椒条翻炒均匀。

6.下入香菜段翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，待汤汁变得粘稠，加入蒜末翻炒均匀即可。

浓汤南瓜

材料：南瓜、大蒜、葱、浓汤宝、油

做法：1.大蒜剥皮洗净后，切成末待用。

2.南瓜去皮、去瓤洗净，切成稍厚的片，放入盘中。

3.炒锅放油烧热，放入蒜末煽香，加入浓汤宝和适量清水。

4.把汤汁浇到南瓜上，放入蒸锅，水开，中火蒸15分钟。

5.取出，撒上葱花即可。

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