香菇香嫩诱滑，与肉搭配一起炒，既营养又美味，很适合全家大小食用。以下是我整理的香菇肉面条做法，欢迎阅读。

　材料

　梅花肉170g鲜香菇70g笋150g胡萝卜70g虾皮或虾米15g五木关东细面条2小束蛋1颗香菜少许

　做法

　step1

　准备材料

　step2

　猪肉逆纹切粗丝先以腌料腌10分钟

　step3

　如果用新鲜笋，先煮过再切丝、胡萝卜香菇切丝、蒜头切碎(香菇蒂头也切丝)

　step4

　腌好的`猪肉丝先过水汆烫

　step5

　起一汤锅加水(约10杯电锅量杯的水)，放入虾皮(不用洗)和所有食材

　step6

　煮滚捞起汤表面的浮沫再多煮几分钟，以太**水芶芡调味后打入蛋液迅速搅动成蛋花后关火

　step7

　step8

　下面条煮到9分熟捞起沥干放碗里

　step9

　step10

　淋上煮好的香菇肉羹，撒一点香菜，滴几滴乌醋或红醋和一点白胡椒粉就完成了

　材料

　油面300公克，香菇肉燥适量，白菜少许

　做法

　1.白菜洗净放入滚沸水中略汆烫备用。

　2.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，将油面放入沸水中略汆烫后，捞起再放入锅中和香菇肉燥略拌炒盛盘，再加入白菜装饰。

　关键词肉燥面 香菇肉燥 香菇肉燥面 肉燥

　材料

　肥瘦相间的粗块儿肉馅，香菇（切丁），甜面酱，八角，葱姜蒜，煮熟的面条

　做法

　1、八角炝锅，放入葱、姜、蒜爆香；

　2、放入香菇丁翻炒，放入肉馅同炒；

　3、炒至肉馅发白时倒入开水（没过肉馅），待开锅后撇去浮沫；

　4、倒入甜面酱，搅匀，放入适量盐（盐可以多放些）；

　5、盖盖文火熬制10分钟即可。

　6、直接浇在煮熟的面条上即可食用。

主料

鸡肉?：200

香菇?：适量

面条?：350

辅料

清水 ：适量

盐 ：5

油 ：适量

胡椒粉?：适量

具体步骤

第一步

面条放进锅中煮熟取出。

第二步

香菇用温水泡软取出，切成小粒。

第三步

鸡肉洗干净，切成小粒。

第四步

加入适量盐、胡椒粉和食用油拌匀，腌制13分钟左右。

第五步

热锅下油，油热后倒入香菇粒翻炒均匀，加入腌制好的鸡肉。

第六步

炒至鸡肉变色后，加入少量料酒。

第七步

翻炒均匀后，加入小许酱油。

第八步

加入适量高汤。

第九步

煮至汤汁浓稠后，加入少量食用油，翻炒均匀后铲起即可。

春笋冬菇面

〖材料〗猪肉500g.，冬菇 10朵，笋 一个，姜片 适量，生菜 适量，面条适量，

〖做法〗将猪肉洗净切成小块，锅内放水烧开将猪肉放下去过过水拿出。

2. 将砂锅中的水倒出，重新加水放入猪肉和姜片大火烧开转小火炖45分钟。

3. 将笋切块，放水至另一个锅烧开，倒入适量的盐后将笋放入煮两到三分钟盛出，与洗净的冬菇一起放入猪肉汤汤内。用小火炖二十分钟。

4. 汤炖好后盛出一部分放入煮面条的锅中烧开放入面条煮软后放入生菜，最后按照个人口味放入适量的盐。

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用料

主料

面条（生）300g

香菇100g

鸡肉250g

调料

葱

适量

姜

适量

八角

适量

桂皮

适量

生菜

适量

香菇鸡汤面的做法

1.香菇泡发，洗净切小片

2.生菜泡洗干净

3.鸡肉解冻后加适量的料酒、盐、姜腌

4.姜和葱白切长段，切好葱花，八角桂皮洗净

5.香菇和鸡肉放入锅中，将4中的材料也全放入，煲30分钟，记得尝下味道哦

6.待鸡汤煲好后，另起一锅烧水，开后放入面条煮至无硬心

7.面条熟后加几片青菜一起烫一下，捞起面条出锅，水不要

8.往面条里加入煲鸡肉的汤，加点鸡肉跟香菇，再撒点香葱

材料

泡好香菇4朵，拉面150公克，青菜适量，香菇汤头500㏄，A.香菇汤头 50㏄，姜2片，葱1根，盐1/4茶匙，油少许，B.盐1/2茶匙，糖1/4茶匙

做法

1.将泡好的香菇加入调味料A，大火蒸30分钟备用。

2.将拉面、青菜烫熟放入碗内备用。

3.将香菇汤头加入调味料B调味，再加入作法1蒸好的香菇，一起盛入面碗?即可。

香菇鸡汤面

主料

鸡腿肉2个 香菇数朵

面条

辅料

葱半截 姜1个

盐3勺 料酒3勺

蚝油1勺 花椒数颗

八角3颗 干辣椒2个

油菜 生抽2勺

香菇鸡汤面的做法步骤

1.?葱姜切好备用，鸡肉剁碎，加入料酒，盐，姜，花椒，生抽，蚝油，腌制20分钟

2.?香菇泡发

3.?热油，放入葱姜，炒出香味后倒入腌制好的鸡肉，翻炒至发白后，倒入泡发好的香菇翻炒片刻

4.?加入清水一碗，放盐，剩余的花椒，八角，干辣椒，熬制20分钟

5.?在熬汤期间可以下面条，水煮沸后，放入油菜（营养），面条

6.?煮好后捞面，舀汤，搅拌均匀，出锅可以撒点香菜，美味可口的香菇鸡汤面就做好啦～

主料

面条

300g

青菜

100g

香菇

50g

油适量

盐适量

海鲜酱油适量

香菇面的做法

1

准备材料

2

水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。

3

将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋、辣椒粉等调料。

4

面条煮熟后，加青菜入锅。

5

面条汤加至碗中，将调料匀开。

6

面条出锅，淋上香油即可。

　面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现在，就来学习一下以下这些汤面的做法吧!

　 家常汤面做法大全!制作简单，食用美味!

　1、蛋蛋鲜汤面

　材料：

　鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤

　做法：

　1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝

　2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐

　3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金**，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

　4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅

　2、虾肉菠菜面

　材料：

　面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤

　做法：

　1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用

　2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

　3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末

　4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内

　5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻

　6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成

　3、红烧牛肉面

　材料：

　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

　做法：

　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

　4、鸡脯肉热汤面

　材料：

　鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

　做法：

　1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎

　2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用

　3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火

　4、烧锅水，锅开后下面

　5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可

　5、青椒肉丝面

　材料:

　面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜

　做法：

　1、将猪肉洗净后切成丝

　2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝

　3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油

　4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

　5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香

　6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出

　7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精

　8、快速翻炒均匀就可关火了。在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了

　9、面条煮好后捞出。浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦

　6、酸辣汤面

　材料：

　拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12?15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

　做法:

　1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用

　2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段

　3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用

　4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可

　7、排骨香菇汤面

　材料:

　排骨，香菇，香菜，盐，味精

　做法:

　1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面

　2.撒上香菜，加盐，味精即可，此款煮面：简易且不失营养(吃辣的人随意自变)

　8、三鲜汤面

　材料:

　挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克

　做法:

　1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生

　2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透

　3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成

　9、香卤牛腩面

　材料：

　面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

　做法：

　1、准备材料，牛腩提前卤制(牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

　2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块

　3、提前煮面条，热油锅将洋葱末煸香

　5、放牛腩翻炒均匀

　6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中

　7、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可

　10、炝锅面

　材料：

　鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

　做法：

　1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块

　2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒

　3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

　4、接着将海带放入

　5、锅里放水烧开。水开后下入面条

　6、面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可

　 13种美味的家常汤面做法，必学!

　特别推荐：有机蔬菜彩色面

　这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面，用了四种蔬菜：胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝，华丽丽的面条，纯天然无添加，健康又养眼。

　材料：

　面粉800克，菠菜一小把，胡萝卜一个半，西红柿两个，紫甘蓝四分之一个。清水适量。(可以根据个人口味喜好更换蔬菜)

　做法：

　1、准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁

　2、把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁

　3、以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状

　4、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可

　5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟

　6、将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条

　制作完这样好吃又营养的有机蔬菜彩色面后，下面的几种面条做法就完全可以用它当主材啦!

　1、蛋蛋鲜汤面

　材料：

　鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤

　做法：

　1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝

　2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐

　3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金**，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块

　4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅

　2、虾肉菠菜面

　材料：

　面条，熟鸡肝末，新鲜虾肉，菠菜末，鸡蛋，植物油，适量高汤

　做法：

　1、将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用

　2、起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻

　3、将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末

　4、将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内

　5、加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻

　6、把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成

　3、红烧牛肉面

　材料：

　牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

　做法：

　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

　4、鸡脯肉热汤面

　材料：

　鸡脯肉按人量添加、蒜苗少许、香菜2根、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、酱油

　做法：

　1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎

　2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用

　3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火

　4、烧锅水，锅开后下面

　5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可

　5、青椒肉丝面

　材料:

　面条、青椒 (三个) 猪肉 (一小块) 面条 (一把)、葱姜

　做法：

　1、将猪肉洗净后切成丝

　2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝

　3、将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油

　4、搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右

　5、锅内放一大勺油，下葱姜爆香

　6、再倒入肉丝，炒至变色后盛出

　7、洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精

　8、快速翻炒均匀就可关火了。在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了

　9、面条煮好后捞出。浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦

　6、酸辣汤面

　材料：

　拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12?15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

　做法:

　1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用

　2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段

　3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用

　4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可

　7、排骨香菇汤面

　材料:

　排骨，香菇，香菜，盐，味精

　做法:

　1.排骨香菇汤炖好，挑入煮好的面

　2.撒上香菜，加盐，味精即可，此款煮面：简易且不失营养(吃辣的人随意自变)

　8、三鲜汤面

　材料:

　挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克

　做法:

　1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生

　2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透

　3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成

　9、香卤牛腩面

　材料：

　面条、西红柿、牛腩、洋葱、香菜

　做法：

　1、准备材料，牛腩提前卤制(牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)

　2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块

　3、提前煮面条，热油锅将洋葱末煸香

　5、放牛腩翻炒均匀

　6、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中

　7、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可

　10、炝锅面

　材料：

　鸡丝、面条 、胡萝卜、香菜、黄豆芽、香菇、海带

　做法：

　1、将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块

　2、炒锅放油，下黄豆芽翻炒

　3、再放入胡萝卜香菇丝翻炒

　4、接着将海带放入

　5、锅里放水烧开。水开后下入面条

　6、面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可

　11、饺子面条

　材料：

　面条、饺子、虾米适量、盐适量、青菜适量、生抽少量

　做法：

　1、热锅将饺子下锅煎下

　2、饺子煎黄，放适量清水先将饺子煮4~5分钟,再将面饼也放进锅里一起煮,并撒适量的盐在面饼上

　3、放下面饼煮2~3分钟,将蔬菜也放进锅里煮

　4、煮好淋些许的生抽,撒上虾米 可以出锅啦

　12、鸡汤面

　材料：

　土鸡一只、小葱、姜片、红枣

　做法：

　1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中

　2、将小葱、姜片和红枣洗净

　3、往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

　4、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫

　5、盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量

　6、最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火

　7、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤

　8、待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火

　10、加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

　13、酸菜鸭肉面

　材材：

　鲜面条300g、鸭子半只、酸菜100g、油适量、盐适量、香油适量

　做法：

　1、鸭子半只切大块。酸菜切丝

　2、锅子烧热，放入大葱，煸炒出香味，放入鸭块，煸炒至颜色发白

　3、放入酸菜，煸炒。倒入足量清水，炖半小时左右，至鸭肉熟烂，汤汁味美(如果鸭肉放的多，油多，这个时候可以适量将油撇去)

　4、放入鲜面条。煮约3-5分钟，面条熟，加入盐

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