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今天给朋友们分享一道五花肉的新吃法，“牙签五花肉”

下面咱们就给大家详细介绍一下“牙签五花肉”的具体制作过程

食材：五花肉，洋葱，大蒜，生姜，花椒，小葱

调料：盐，料酒，生抽，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉面

1，准备食材辅料，以及调料，五花肉，洋葱，大蒜，生姜，花椒，小葱

2，小葱切段，切末，生姜大蒜切片，洋葱切小片

3，将五花肉清洗干净，沥干水分，切成小丁

4，装入盆中，加入辅料葱姜蒜，洋葱（洋葱可以更好的去腥增香）。再加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀腌制

5，如有冰柜可以放入冷藏，这样可以更好的长时间腌制且不变味道（腌制约1小时左右即可）

6，然后将牙签倒入碗中，加入清水浸泡一下（也可用开水浸泡），这样的目的可以使得牙签锋利，易穿透肉皮

7，将腌制好的五花肉丁，用牙签一个一个的串起来

8，把所有五花肉全部串起来备用

10，起锅，锅内加入少许油，下入串好的五花肉

11，煸炒出油，成焦黄色，肉渐熟，关小火

12，洒上辣椒粉面，边洒边翻，

13，接着再洒上孜然粉，少许盐

14，最后再撒上些许葱花

15，翻匀后即可出锅装盘，一道肉质焦黄，色泽红亮，口感美味的下酒菜就完成了

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