食材:猪肉约200g,土豆,胡萝卜,黄瓜小黄瓜,盐半匙,汤匙一汤匙,甜面酱两汤匙,约100g,ix县豆瓣菜一汤匙,糖半汤匙200g
实践:
1.将所有原料切成1厘米左右的大小。当油热80%时,将肉放进去,迅速翻炒即可食用。
2.锅中剩下的油炸土豆和胡萝卜看起来有些透明且分散。
3.观察锅中是否有油。如果不见了,加入一些油,小火,炸甜面酱和P县豆沙。
4.看着酱油慢慢混合,取一个小气泡,酱油就会越来越稠。你可以把肉和配菜。将其加热,倒入肉类菜肴,快速翻炒,然后用酱汁包裹。
芝麻糊红糖煎饼材料
150克面粉;红糖,芝麻糊,麻油,面粉(比例2:1:1:2);
实践
1.在面粉中加入适量的开水,用筷子将其搅拌成雪花,加少许冷水,用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上20分钟
2.将两汤匙红糖,一汤匙芝麻糊,一汤匙香油和两汤匙面粉放入碗中,搅拌均匀,制成馅料;
3.将好面团揉成长条,然后分成小份
4.轻轻地将小药丸弄圆,将其压扁,然后将其揉成薄皮,中间夹有厚边(或用or面杖将其滚动)
5.在外壳中放入适量的红糖,用老虎的嘴慢慢将其关闭,然后将其关闭
6.闭上嘴放在砧板上,然后用手将其压成蛋糕坯
7.将油放到锅中,放下蛋糕面团,用低火将锅的黄色面翻过来,翻过来,最后炸至两边中间略微鼓起。
糖醋排骨实践
1.清洁肋骨,切成5厘米的部分,并洗净后使用。
2.在肋骨上加入料酒,盐,酱油,拌匀,腌制15分钟。
3.用清水洗净李子。
4.将菠萝去皮切块,将菠萝芯和菠萝肉放在分开的盘子里。
5.在锅中放入适量的食用油。当油温升至50%时,加入腌制的排骨并煎2分钟。清除油。当油温为60%高温时,再次将其油炸至肋骨的两侧。金色,卸下机油控制开关并放在一旁。
6.在锅中留一点基础油,炒洋葱,生姜和大蒜,加入菠萝核,炒至菠萝核呈乳脂状,然后煮一点料酒,加适量的水,酱油,酱油,少许盐将李子洗净后,加水煮沸后,加入炸猪排,搅拌均匀,盖上锅盖并煮30分钟。
7.汤逐渐变稠后,添加菠萝浆以增加风味,最后盖上锅炖2分钟。锅前撒上少许芝麻糊,搅拌均匀,即可下锅。
玉乡三县成分:黑木耳,腐竹,黄花菜干,盐,酱油,豆沙,糖
实践:
1.将黑木耳和腐竹提前在冷水中浸泡4小时,中间扎一捆虎杖,并在冷水中提前浸泡2小时;
2.将油倒入锅中,首先加入适量的豆沙,生姜,大蒜炒熟;
3.然后将所有三种原料倒入一起油炸,然后加入酱油和糖以调节基本口味;
4.在烧制过程中加入适量的水调节赖氏的肉汤;
5.将锅盖上水并慢煮一会儿,直到汤几乎煮完为止。最后,打开锅,将洋葱粒倒一会儿,然后加入盐和鸡肉精做最后的调味料。
咸蛋黄茶蘑菇成分:茶树菇,咸蛋黄,鸡蛋,糖,生粉,盐,油
实践:
1.软化并浸泡在水中的农杆菌,放在一旁。将清洗后的农杆菌放入沸水中2分钟,开始烹饪,加入生粉,鸡蛋和盐,拌匀;
2.加热油底锅,将农杆菌放入油底锅中,炸开并取出;
3.在同一个锅中,将香煎的蛋黄炒熟,加入刺果和糖,再搅拌均匀。
大蒜蒸南瓜配料:300克南瓜,1汤匙红辣椒,2汤匙大蒜,1汤匙葱,1茶匙生姜,1茶匙汤,2汤匙酱油,1茶匙香油,2汤匙水。
实践:
1.将南瓜洗净并去皮,切成0.3厘米厚的薄片,然后放入盘子中。
2.在锅中加热植物油,将大蒜放入油中加热40%,用小火将大蒜炸至金黄色,倒入洋葱姜和红辣椒以炸出香气。
3.倒入酱油,高汤,麻油和水,煮沸,关火。
4.将煮熟的大蒜脆皮酱倒在南瓜片上。
5.打开锅后,进入蒸锅,蒸6-7分钟,离开锅后撒上小葱。
糯米蒸排骨
成分:排骨,糯米,五种香料,酱油,盐
实践
1.将糯米洗净,在清水中浸泡一小时,然后沥干水分,与酱油和少量的五香粉混合,拌匀使其味鲜。
2.洗净肋骨,用干净的纱布擦去表面水,与酱油,少量盐和五种香料粉混合(记住要混合均匀),腌制一个多小时。
3.将腌制的排骨放入大碗的底部,用糯米和调味料拌匀,然后在蒸锅中蒸一小时。
4.进餐时,将下排骨和上糯米均匀翻转,让糯米吃掉排骨蒸的汤,味道非常好。
豆腐蛋糕用料
一张豆腐,一个鸡蛋,一个胡萝卜根,50克面粉,2克盐,20克虾皮(轻虾皮),一小撮绿色蔬菜,适量的油
实践
准备所需的成分:豆腐,蔬菜,虾皮,胡萝卜,面粉,盐,油
1.将绿色蔬菜洗净切碎。
2.用手将豆腐压碎。
3.首先将蔬菜,豆腐和鸡蛋抓住。
4.除油外,继续放虾皮,盐,面粉并均匀使用备用。
5.用手滚动和平整,或使用模具使其看起来像您想要的。
6.在锅中放入适量的油,然后加热。
7.把搓成的豆腐蛋糕放入不粘锅里中小煎,千万不要大煎哦。
8.慢慢煎至中低火,再煎一侧,然后另一侧煎至两面都变成金黄色。
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