大家好，那些便宜到令人发指的老酒是如何制造出来的按计划与大家见面了，本篇的主要主旨是揭秘那些你所知道的和所不知道的制作假老酒手段，目的是引起广大读者的警醒，希望大家擦亮眼睛，避免上当受骗。

喜好杯中之物的人都喜欢喝老酒，原因有二：

1、老酒多数为粮食酿造酒，原材料为粮食，酿出来的酒自然不会差；

2、老酒经历了长时间的自然老熟作用，酒质醇和，口感好，不伤身；

这一点大忽悠是英雄所见略同。

2013年的时候大忽悠曾经有机会喝了一次2000年出厂的普五飞天（2000出厂，本身已窖藏5年，又存放至2013年），入口柔和、不辣，回味醇甜。不擅酒事的大忽悠豪饮一瓶（当天我过生日，主宾，在场人都和我敬酒），第二天精神抖擞，无任何不舒服感，真是好酒。

上面一段闲话，下面回归正题。

目前市面上很多“老酒”在出售，特别是某宝上，更是无数各种品牌，各种年限，各种价位的老酒在出售，甚至有的是更是以拍卖的形式来进行，那么他们卖的这些酒都是真的老酒吗？

答案是否定的，具体是怎么回事呢？请听大忽悠一一道来！

目前市面上销售的所谓老酒大多数都是7.80年代的老酒，鲜见90年代以后的酒，这是一种巧合吗？答案当然是否定的。

1、时代不同，酒类流通度不一样，造价难以程度、风险大小不一样

7.80时年代是一个物质匮乏的年代，酒的产量小，流通范围有限，加之当时的人尚未有收藏酒增值的理念，基本上处于有多少消耗多少的境地，熟悉酒的特点的人少，作假难度小，风险小收益大。

90年代以后中国已初步摆脱物质匮乏的窘境，各种酒类品牌，产品繁盛起来，部分品牌已经逐步发展成全国知名品牌，多数人对当时的酒的特点都有一定程度的了解，作假难度增加，风险大收益小。

2、包装材料工艺变革，造成造假成本几何倍数增长

90年代以前，高端酒类包装材料无论是酒瓶还是酒盒、瓶标印刷材料多数来源于进口，低端酒类包装材料五花八门，种类繁多，造成一种从业人员都无法轻易判别真假的局面，因此造假时要么做最好的印刷材料，要么随便做印刷材料，造假成本低，风险小。

科普的内容已经说完，下面开始进入干货阶段。

既然已经知道市面上目前的老酒假的多，真的少，那么读者肯定想知道酒精如何分别假老酒呢？要想知道如何分别假老酒，就要先知道常用的作假手法有哪些，知道了如何作假自然知道如何分辨假老酒。

目前市面上比较常用的做旧方法有回收旧酒瓶重新灌装法、瓶标做旧法、假造品牌（产品）法。

1、旧酒瓶重新灌装法：高端做旧，一般售价几百元甚至几千元一瓶，主要针对高端市场，回收旧酒瓶，重新灌装，识别难度大，市面上不多见，多数流通于固定的小圈子，这里不做详细介绍。

2、瓶标做旧法：就是新酒瓶把商标做旧，针对低价市场，主要使用的做旧方法有化学品作旧法、暴晒法、撕商标法、背标或正标背面作记法、喷淋法。

a、化学品作旧法：用化学药品浸泡商标使其褪色，烘干后粘贴，也可先将商标粘贴然后在商标上涂抹化学药品，主要特征，大面积包浆，颜色深.浅一致，

b、暴晒法：把酒瓶放在阳光下暴晒，使商标褪色，主要特征商标整体花白一片，无层次感。

c、撕商标法：撕去商标一角

d、背标或正标背面作记法：在商标背面尤其是正标背面盖上各种印章和文字，制造记载或告知当时情况和内容的假象，迷惑性很强，需要采用多种识别技巧才能辨别真假。

3、作假法：直接制造一个以前并不存在的品牌进行造假，比如国营茅台酒厂的各种产品，联营茅台酒厂的产品等等。

了解了作假方法后，剩下的就简单了，下面我们来见招拆招，分类详解如何进行识别。

最简单最有效的方法：开瓶品酒鉴定法

这种方法要求高，客户必须熟知所需要评价的酒的特点并且经常品尝该酒，最关键的是需要先花钱去买，开瓶之后即使发现是假的商家也不会退。费事费力关键还费钱。这只是一个玩笑

那么有没有更简单有效且不用花钱的方法呢？

答案是肯定的!

假老酒假定方法一：瓶标法

瓶标顾名思义就是贴在酒瓶上的标识，分前标、后标。

瓶身贴纸是用胶水粘合到瓶身上的，胶水、纸张、玻璃，这是三种物质，这三种物质在冷、热、湿、干等空气环境变化作用下会有不同的变化。

玻璃在定型后已经固定，时光的作用已经不会在他上面留下任何痕迹。

胶水是一种化学合成物，冷、热、湿、干等空气环境变化会造成胶水性能的退化，造成瓶标纸的局部鼓包，边缘张开等等，不一而足。

那么具备哪些特点的瓶标有新标做旧嫌疑呢？

1、瓶标边缘张开处有明显的折痕

什么意思呢？

有些做旧比较有经验或者细心的卖家会刻意制造出来商标纸局部翘起的效果，就是在商标纸贴瓶时故意制造翘边，但是翘边存在明显的规则折线，很简单也很低劣的做法，看完下面这张图就清楚了。左边这瓶酒的边缘翘起就是人工揭开的。

边角揭起做旧法

折痕做旧法

2、商标有大块缺损（撕商标法做旧）

故意把商标主要部分撕掉一块，给人造成错觉。

如何识别这种作假呢？

这种撕商标法，商标缺损部分边缘有明显的纸张撕裂痕迹，撕裂边缘厚薄不均，下图，很典型的撕标做旧。

撕标做旧法

3、背标或正标背面作记法：

在商标背面尤其是正标背面盖上各种印章和文字，制造记载或告知当时情况和内容的假象。

不多解释，也没有解释的必要，50块刻个章的事情，so easy。

4、瓶标完美无缺

比如下面这几张图片

瓶标完美无缺

元芳你怎么可以这样对我

这张开国大典的图片做的真好

要不是标签纸质量太好我就相信了

假老酒鉴定方法二：看品牌看价格

某些很出名的品牌，比如剑五茅，这些老酒的生产年份多集中在7.80时年代，价格区间在几十到几百不等，这种酒基本上不用去辨别，肯定是假的。

那个物资匮乏的年代，酒的产量小，当时的人尚未有收藏酒增值的理念，基本上处于有多少消耗多少的境地，偶尔有几瓶也是私人珍藏（遗忘在角落里）的，不会拿出来卖，更不会动则几十上百箱，也不会是现在这个价格。

因为上面的原因，现在很少有人能识别出来那个年代的酒，所以仿冒成本低，风险小，所以某宝上面才这么多各种7.80时年代的酒再卖。

除了上述品牌外还有一些小品牌，就更不用说了，因为大家都没见过，所以就可以肆无忌惮的造假，随便吹。

假老酒鉴别方法三：看酒瓶

每个酒厂不同时期的酒瓶是不一样的，高端做旧多数通过回收旧酒瓶来进行，这种产品识别难度大，需要专业知识，需要熟悉每个品牌的沿革，如果展开可能要十几万字，略过不谈。

低端做旧是用旧酒瓶开模，用现在工艺仿制，这种就很好识别了，酒瓶工艺太好，看上去就不是那个年代的工艺可以生产出来的东西。

假老酒鉴定方法四：看厂名

很多做旧都是傍名牌，比如国营茅台酒厂、地方国营茅台酒厂、联营茅台酒厂、贵州茅台一厂、二厂等等，这种作假方法很low，多百度就可以了。

假老酒鉴定方法五、看条形码、二维码

这种方法需要熟悉中国推广二维码、条形码的历史沿革及各厂家开始进行条形码、二维码使用的时间节点，难度较高，需要相对专业的基础知识，但是有一点可以肯定，二维码、条形码开始推广以前的产品又有二维码、条形码的肯定是假的，比如下面这个。

要不是我熟悉历史就被你坑惨了

中国物品编码中心统一组织、协调、管理我国商品条码、物品编码与自动识别技术的专门机构，隶属于国家质量监督检验检疫总局，1988年成立，1991年4月代表我国加入国际物品编码协会（GS1），负责推广国际通用的、开放的、跨行业的全球统一编码标识系统和供应链管理标准，向社会提供公共服务平台和标准化解决方案。

五粮液1987年哪里来的条形码？

以上就是假老酒鉴别五法，希望能给杯中物爱好者一点点帮助。

几句废话：老酒有其特定的价值，因此吸引了大批无良商人专门造旧，揭开这层窗纱只是希望朋友们买东西前多多分辨一下细节，入口的东西大意不得。

下篇预告：瓶标背后的秘密

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