很多人感觉每天吃的饭菜一样太单调，久而久之就没了胃口，今天我为大家订做了一套七道菜，一周之内不带重复，一天一个样。

麻婆豆腐

食材：主料 豆腐500g 猪肉40g

做法：

1.猪肉切碎。

2.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

3.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

4.炒锅到油爆香葱姜。

5.倒入肉末翻炒变色。

6.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

7. 翻炒出香味。

8.加入豆腐。

9.加入适量清水。

10.加入生抽。

11.加入白糖。

12.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

13.淋入水淀粉勾芡。

14.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

2.鱼香鸡丁

用料：鸡胸脯肉100克、香菇100克、青豆100克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、料酒10克、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、番茄酱适量、红尖椒1个、胡椒粉少许、植物油适量、白糖适量

做法：

1、鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀

2、水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用

3、红辣椒同样切成小丁

4、干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟

5、将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒

6、一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀

7、大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀

8、最后出锅装盘即可

3.鱼香肉丝

食材

主料：猪肉；

配料：胡萝卜丝、柿子椒条、黑木耳丝；

调料：植物油、鱼香汁（葱末、水淀粉、料酒、盐、糖、酱油、辣子油、醋）蒜末、姜末、豆豉

做法：

1、先准备食材，将猪肉切成丝盛出，胡萝卜、柿子椒、黑木耳洗净，分别切成丝或条盛盘备用；

2、调出鱼香汁，即将葱末放入小碗中，加入料酒、盐、糖、酱油、辣子油、醋，再准备好水淀粉，将水淀粉倒入其中备用

3、准备好待炒的蒜末、姜末、豆豉，盛入小蝶内；

4、将植物油少许倒入锅内，将胡萝卜丝、柿子椒条放入锅内翻炒一下，断生盛出备用；

5、锅内再加入少量植物油，倒入肉丝，翻炒至完全变白后拨至一边，再倒入准备好的蒜末、姜末、豆豉，连肉丝一同翻炒

6、将肉丝翻炒数下后，将之前备好的鱼香汁倒入锅内搅均匀，再放入胡萝卜丝、柿子椒条、黑木耳丝连续翻炒待熟后装盘即可

4凉拌金针菇海蜇丝

食材：主料 金针菇200克 海蜇丝200克

做法：

1.海蜇丝放入冷水中，浸泡半小时，去掉里面的盐分。

2.放入温水中过一下，迅速捞出，控去水分，备用。

3.准备好金针菇，去掉根部。

4.将金针菇清洗干净，倒入盛有开水的锅中，大火煮约2分钟

5.将煮好的金针菇凉凉。

6.将煮好的草鸡上取下少许鸡胸肉。

7.用手将鸡胸肉撕成一条条的鸡丝

8.取新鲜的露草几片备用

9.将金针菇、鸡丝、海蜇丝放入碗中，放入一勺黑芝麻辣椒酱，再倒入少许盐等调料，撒上露草，拌匀即可食用。

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