作为夏季消暑的神器，西瓜从来不会缺席，在夏天的冰箱里，总能看到西瓜的身影。每当从外边回家，室外的高温让我们身体十分燥热，满身是汗，这个时候来一块冰镇西瓜，瞬间就降温了。

吃西瓜，我们只吃瓜瓤，但是西瓜的果皮我们从来不吃，都是随手扔掉了。但其实西瓜的果皮营养价值高，它的清热效果比瓜瓤还要强大，只不过口感不太好，不适合生吃。

西瓜皮其实有很多吃法，可以做成蜜饯，或者清炒着吃，再或者煮汤喝都可以。西瓜皮这么多吃法，扔掉实在可惜，我在家里吃西瓜，都会拿瓜皮留着，随手煮个汤，好喝又解暑。西瓜皮汤非常清新爽口，加些冰糖，喝起来清甜，还具有清热解暑的功效。煮好的西瓜皮汤，放着冷藏，喝起来口感更佳，比西瓜汁喝起来还解渴。

今天教大家煮西瓜皮汤，煮的时候再搭配一点薏米，因为夏天湿气比较重，而薏米又可以祛湿。那么下面就来教大家煮西瓜皮薏米汤，一起来看看具体的做法吧～

食材：西瓜皮、薏米、冰糖。

做法：第一步，薏米先浸泡清水里2个小时，将薏米泡开，这样可以缩短煮的时间。

第二步，然后把薏米放入锅中，加适量水，大火烧开，煮到开花。

第三步，再来处理西瓜皮，青皮切掉不要，然后切成小方块备用。

第四步，薏米煮好后，西瓜皮下锅继续煮，加些冰糖，将西瓜皮煮至透明。

第五步，西瓜皮变成透明就可以关火了，出锅倒入容器中，晾凉后放冰箱冷藏再食用。

夏天要多喝水，不妨用西瓜皮煮汤喝，冷藏后饮用，清甜可口，比那些买的饮料都强多了。其实西瓜皮不光可以吃，还有很多妙用，比如用于冰敷，帮助晒伤的皮肤恢复。将西瓜皮冷藏，然后冰敷在晒伤的皮肤上即可。

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