用新疆烤包子的方法,换了洋葱牛肉馅,加了安佳马苏里拉芝士,新西兰原装进口,拉丝效果非常好,香脆的外皮裹上浓郁的肉馅,再带上满口的香醇奶酪芝士,口感丰富,很适合但早餐或是小点心。
By 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
用料中筋面粉 250克鸡蛋 1个水 70—80克油 15g盐 少许牛肉 150克洋葱 半个青红椒 半个生抽 1大勺老抽 1勺黑胡椒 少许安佳芝士 适量做法步骤1、牛肉洗干净,腻着纹路切丝。
2、放生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀,倒入浸没牛肉的植物油,放冰箱冷藏。
3、面粉放入鸡蛋、油、少许盐,缓慢倒入清水拌成絮状。
4、揉成团,静置20分钟,再揉1分钟将面团揉光滑,松弛15分钟。
5、锅中放入油,倒入腌制好的牛肉,翻炒至微微变色,盛出。
6、锅中留底油,倒入洋葱、青红椒翻炒。
7、倒入牛肉,耗油翻炒入味。
8、面团均匀分成6份。
9、取一块面团,擀成薄的长方形。
10、放入牛肉馅料。
11、放入芝士。
12、包成长方形,捏紧。
13、刷上蛋液、撒上芝麻。
14、放入预热190℃的烤箱烘烤15—20分钟。
15、成品。
16、成品。
17、成品。
小贴士皮擀的薄一点,这样成品皮薄脆脆的。 收口的时候捏的紧紧一点,防止汤汁漏出来。
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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