大骨炖海带食材介绍
猪大骨1根,海带1根,姜适量,盐适量,
大骨炖海带的做法步骤
1、海带洗净,用温水泡发五小时以上,大骨用流动水冲洗干净,改大件(买时商家已切段),冷水下锅(水要默过大骨以上)
2、大火煮沸,逼出血水,好多泡沫
3、去泡沫,尽量快速去清
4、倒入电压锅里,滴几滴醋,上气后炖压30分钟
5、把泡发好的海带切片,姜用刀拍开
6、大骨炖好后放入海带、姜
7、上气压20分钟
8、闷到自行解压,放适量的盐即可
9、不用放太多调料,吃的就是原汁原味。
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