鸡胸肉鸡胸部位的肉,蛋白质含量比较高,一般的话适合健身食用!那么鸡胸肉健身餐应该怎么吃呢?下面我们来一起介绍下吧!

其实正常的吃就可以了,注意误区,并不是吃哪补哪的,但确实鸡肉属于"白肉",蛋白质含量较高,正好可以补充人体生长肌肉所需要的,但高温容易使蛋白质变性,建议煮着吃.并且人运动后大量排汗,适当补充盐分是正常的,所以没必要故意不放盐.

水煮鸡胸肉

备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉

(1)鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时

(2)少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白

(3)锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮

(4)最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的

汤汁鸡胸排

备料:鸡胸肉、盐、姜粉、胡椒粉、姜、蒜

(1)鸡胸肉需用刀划开以便入味

(2)盐、姜粉、胡椒粉根据个人口味混合后抹到鸡胸肉上

(3)放入生姜、大蒜,把鸡胸肉放入冰箱冷藏一夜

(4)腌制完成后用橄榄油煎熟即可

高蛋白.人体热量消耗太大也会感到疲劳,故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等.

维生素.维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉,故食用富含维生素B和C的食物,能消除疲劳.

碱性食物.多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等.这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,从而消除疲劳.

大量的流食.如水、果汁、运动饮料、汤及水分较多的水果和蔬菜(如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜).

健身后需要进食来维持身体的平衡

但是,有些东西绝对不能吃!

1.含糖饮料:剧烈运动后急需补充水分,而喝含糖饮料会降低新陈代谢,从而阻碍减肥.

2.盐分过量的零食:薯片等高盐的零食会降低身体的钾含量,导致恢复速度降低.

凉拌手撕鸡胸

白水煮鸡胸，放几片姜同煮

鸡胸肉放凉，手撕成丝，黄瓜切丝

小米辣和蒜剁碎加进去，加入适量盐、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎，拌好即可

凉拌麻酱鸡丝

鸡胸肉放入水中加少许料酒葱花煮20分钟，捞出晾凉

黄瓜丝普盘底，蒜泥加少许盐和白开水做成蒜汁，木耳放水中煮10分钟切碎，葱花香菜切碎备用

煮好的鸡胸肉手撕成丝，加入蒜汁、酱油、白醋、盐、葱花、香菜、木耳即可

拌好的食材铺在黄瓜丝上，芝麻酱温水调开后浇上去，最后淋上辣椒油，撒上熟芝麻即可

杂豆蔬菜鸡蛋酸奶

杂豆提前煮熟

青菜水煮熟，铺在豆子上，然后铺上煮熟的鸡胸肉片

浇上酸奶，搅拌开吃

鸡胸午餐肉

鸡胸肉550克洗净切块，放入搅拌机打成肉蓉，加入生抽、五香粉、花椒粉、盐，顺时针搅拌均匀

将40克淀粉和100克清水搅拌均匀倒入肉蓉中，加入1个鸡蛋继续顺时针搅匀

最后将葱末、蒜末、姜末倒入盆中搅匀

用小刷子将玻璃容器刷上一层橄榄油，将肉馅放入容器中压实，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸25分钟即可

主料

鸡胸肉250 葱姜蒜洋葱10

椒盐、盐、火锅调味料、老干妈、椒花生10

水煮鸡胸肉好吃到爆的做法步骤

1.?水里放入葱段、姜一小块、蒜瓣一些、洋葱切好一起放入，水费放切好的鸡胸肉，煮开放盐。煮沸乘出，滤水、把火锅蘸酱倒入另一只小碗、内加醋、糖调开，倒入煮好的鸡肉里拌匀。乘盘。上面撒上椒花生和核桃丁。超级好吃酸酸甜甜还有火锅味么么哒

锅内注入清水，加入生姜片大火烧开，加入鸡胸肉后倒入黄酒，大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟捞出，鸡胸肉待凉后撕成丝，碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀，再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀即可。

主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克

辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙

1、鸡胸肉，黄瓜洗净。

2、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。

3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。

4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。

5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。

6、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。

7、等25分钟后，肉全部已熟。

8、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。

9、成品。

10、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。

11、再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。

12、成品。

注意事项：

1、焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。

2、调味可以依照自家的喜好调换。

如果问电磁炉煮鸡胸肉要多久？这个没有确切答案，也就是说，不同的人，煮制时间会不同。现在人们买的鸡胸肉，都是白羽鸡的鸡胸，肉质很嫩，下锅不要多长时间就可以煮熟。倘若是片成片下锅，稍微一焯烫就可以吃；但如果是整块下锅煮制，时间相对要长一点。

1、食材：土鸡一只1000克、山药100克、玉米100克、当归适量、大枣5颗、枸杞适量、姜、葱适量

配料：冰糖、盐、香油

2、把鸡杀好处理干净洗干净后，剁成大小一样的鸡块，用水浸泡10分钟，泡出血水，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段备用。

3、起锅烧水，把鸡肉凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯水的时间控制好，不要焯太久了，焯好水后捞出，用温水冲洗干净。

4、准备一个砂锅，电饭锅也行，我个人觉得砂锅炖出来的鸡汤更好喝点，把鸡肉放进去，加入适量的清水，把当归、大枣洗干净放进去，再放几片姜片和一些冰糖，大火煮开，转小火炖煮1个小时，炖煮时间根据鸡的老嫩来决定。

5、把玉米洗干净切小段，山药去皮洗干净切段，枸杞洗干净备用，鸡肉炖煮一个小时后，把山药、玉米放进去，继续炖煮半个小时。

6、提前10分钟把枸杞放进去，出锅时加盐调味，喜欢吃香油的滴几滴香油，味道会更好的，味道鲜美的鸡汤就炖好了。

食材：去皮鸡胸肉适量、水适量、海盐少许。 适当切片，用滚水泡熟 做法：

1.鸡胸肉冷藏解冻。依所需适当切片。

2.锅中水滚，加入鸡胸肉和少许海盐煮30秒，熄火。用余热闷熟，外观变白即可。

3.另外准备一锅水煮滚，加海盐和橄榄油将蔬菜烫熟。

材料：鸡胸肉150克、卷心菜40克。

水煮鸡胸肉好吃的做法如下：

1、鸡胸肉和卷心菜洗干净，切成小块，如下图所示：

2、在锅中加水煮开，然后加入鸡胸肉煮5分钟左右，如下图所示：

3、加入高丽菜，与鸡胸肉一起煮熟即可，如下图所示：

4、水煮鸡胸肉成品如下图所示：

今天就两块鸡胸肉和大家分享一个好吃的做法，这样做出来的鸡胸肉肉质鲜嫩，不会柴，鲜香入味，特别的开胃下饭，配米饭配馒头都特别的好吃。下面我们一起来看看是怎么做的吧，如果你也喜欢这个做法的话，记得收藏起来做给家人吃哦。

食材准备：鸡胸肉两块，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜两颗。

调料准备：食盐3g、胡椒粉3g勺、料酒5ml、生抽5ml、酱油5ml，蚝油5ml，干淀粉g，蛋清一个，一勺豆瓣酱，食用油400ml。

1、首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。

2、切好的鸡胸肉给它装入碗中备用，我们来给它腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油，再来点蚝油，加1勺干淀粉，先给它充分的抓拌均匀。

3、再加一个鸡蛋的蛋白，再一次给它抓拌均匀，抓拌均匀之后给它腌上20分钟，让鸡胸肉更入味儿。

4、接下来切点配菜，准备一个青椒，给它从中间划开，然后切成小块。再准备一根红椒，同样切小块，再准备半个洋葱，将洋葱给它切成片。

5、准备几粒大蒜，将大蒜给它切成片，切好的蒜片放入小碗中备用。

6、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，油温烧至五六成热，下入鸡胸肉，将鸡胸肉分次加进去，约炸三分钟，给它控油捞出，将油温再次升热，将鸡胸肉，再给它复炸一遍，炸成金**给它捞出。

7、重新起锅加入食用油，加入蒜片炒出香味儿，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

8、炒香之后下入配菜，将配菜给它炒至断生，少加一点生抽，来一点食盐，还有一勺白糖提鲜，再次给它翻炒。

9、配菜断生之后，加入鸡胸继续翻炒。

10、充分的翻炒均匀就可以出锅啦。

小贴士：

1、加蛋清做出来的鸡胸肉更滑嫩。

2、鸡胸肉不要一次加进去，分次给它加进去，防止全部粘连到一块。

好吃的水煮鸡胸肉做法如下：

主料：鸡胸肉两块。

辅料：盐5克、姜1片、蒜末1茶匙、蔬菜若干、火锅底料5克、食用油3勺、白糖少量、料酒1勺、葱花适量。

1、鸡胸肉切片，用盐、料酒、白糖、淀粉拌匀。

2、热水放入盐，倒入各式蔬菜，烫熟捞出，放入干净的碗中。

3、热油爆香葱、姜、蒜和少量火锅底料。

4、加入300ml左右的热水，煮成火锅汤底，浸入鸡胸肉片划散。肉汤刚起滚开马上关火，盖锅盖浸泡5分钟。

5、撒上葱花，肉片出锅，淋在预先烫好的蔬菜上，拌上白米饭，刚刚好。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除