导语： 常吃芹菜对于人身的益处非常多，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲。一起来看看芹菜炒胡萝卜的做法吧!

　食材主料

　芹菜300g 胡萝卜100g 猪肉100g 青椒1个

　辅料

　植物油适量 精盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 酱油适量 料酒少量 味素适量

　步骤

　1.把芹菜切成段后，清洗沥水。(因为芹菜叶的营养成份非常高，所以我没摘掉芹菜叶。)

　2.把青椒和胡萝卜切成条。

　3.把猪瘦肉切成丝。

　4.将葱、姜、蒜切碎。

　5.锅内倒入适量植物油，烧至七成热。

　6.放入肉丝翻炒。

　7.当肉丝炒到发白时，放入葱、姜、蒜爆香。

　8.放入胡萝卜翻炒。

　9.放入适量花椒面翻炒。

　10.倒入芹菜翻炒。

　11.把芹菜炒到变成深绿色。

　12.倒入适量酱油。

　13.倒入少许料酒。

　14.放入适量精盐翻炒。

　15.撒入少量味素炒均匀即可。

　16.将炒好的菜盛入盘中，真是色香味俱全呀!

用料 ?

芹菜 10根

猪肉 0.4kg

盐 适量

蒜末 2瓣

酱油 适量

芝麻香油 适量

芹菜炒肉末的做法 ?

将瘦肉剁碎 芹菜不要切太短 姜和蒜都剁成末

先放入腌过的肉末炒熟 然后加入蒜末姜末 最后加入青椒芹菜大火翻炒

可以的，可以做成肉炒土豆芹菜胡萝卜。

准备材料：芹菜 1根、土豆 1个、胡萝卜 半根、五花肉 300克、盐 1茶匙、油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量。

一、将准备好的食材清洗干净，切好备用，如下图所示。

二、土豆打成丝，放在凉水里去点淀粉，如下图所示。

三、然后热锅冷油，将五花肉下入锅翻炒，如下图所示。

四、将肉炒熟之后，加入适量的酱油，为肉增香除味，如下图所示。

五、再加入切好的姜和蒜，芹菜段，土豆丝，胡萝卜丝，不断翻炒，如下图所示。

六、最后快熟了的时候，将葱段放入，简单翻炒至熟。

七、加入些许盐调味，即可出锅，这样肉炒土豆芹菜胡萝卜就做好了。

　引导语：应该很多人有过在家里烹饪的'经验，那么有关红萝卜芹菜炒瘦肉要怎么做呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　材料：

　瘦肉、红萝卜

　芹菜、蒜头

　浓缩鸡汁、生粉、生抽

　步骤

　1、瘦肉切片，用生粉和油用手抓均匀稍腌一会；

　2、锅热油下肉片爆炒，加入适量生抽炒七八成熟这样子就关火装起；

　3、洗净锅再热油，下蒜蓉爆香，再倒入萝卜和芹菜翻炒；

　4、加入浓缩鸡汁和适量的水（也可以稍盖下锅盖，让芹菜和萝卜更容易煮透）；

　5、快好时倒入瘦肉，盖上锅盖，煮个几十秒，一熟立刻关火加盐装盘。

　温馨提示：

　菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

　核桃和芹菜能一起吃:芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；核桃可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。常可作为因肾精亏损而导致肝阴虚、肝阳上亢的高血压所致的头晕、头痛、眩晕以及脾胃阴虚、津液亏耗

　胡萝卜的营养价值

　胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富

肉丝炒芹菜是一道以芹菜、猪肉为主要原料，佐以葱、姜等辅料炒制而成的菜肴。

主料：芹菜 300克 猪肉(瘦) 100克

调料：料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 6克 姜 6克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 50克 各适量

制作方法

1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。

2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。

材料：芹菜1颗、胡萝卜0.5个、植物油1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺、清水少量、蒜头3块。

素炒芹菜做法如下：

1、芹菜洗净切小段，胡萝卜去皮也切小段待用。

2、蒜头拍碎。

3、锅热下油，下蒜头爆香。

4、倒入芹菜胡萝卜炒软。

5、加入盐。

6、1久淀粉加适量水调好。

7、倒入收汁。

8、素炒芹菜成品图。

芹菜炒肉是生活中很常见的一道家常菜，接下来就给大家带来了芹菜炒肉的具体做法，晚上下班回家抽出几分钟的时间就能做好。

准备一把芹菜，择去上面的叶子，撕去老筋，洗净后从中间划开，再切成段，放入小盆中备用，根据个人口味准备胡萝卜或者圆葱，切成长条。

猪瘦肉一块，切成肉丝，为了让肉更加好吃，这里需要对肉丝进行腌制，加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，生抽3克，老抽食量调色，用手将肉丝抓匀，让每一个肉丝都能与调料充分融合，之后再往盆里加入少许淀粉可以让肉丝变得更加软嫩。另外备用一块生姜和大蒜，都切成片，几粒红干椒备用。

起锅烧水，加入一勺食盐，水开之后加入芹菜以及胡萝卜焯水，1分钟左右捞出，等待放凉。

另起锅烧油，倒入腌好的肉丝，用勺子连续搅散，捞出备用。倒入姜蒜和红干椒爆香，添加耗油3克，倒入芹菜以及胡萝卜，快速翻炒之后再倒入肉丝，继续翻炒几下。然后再加入适量食盐，鸡粉0.5克，白糖0.5克提鲜，开大火快速翻炒五分钟左右，关火起锅。

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