蒜香鸡翅这种美食的制作方法不难，制作方法如下：

方法一：

鸡翅膀，我的最爱，一次可以怒吃十几个！

准备好鸡翅膀，洗干净，扎眼儿（腌制的时候好入味）。

准备好蒜泥，葱花，辣椒面，白胡椒粉，盐，生抽，料酒，一丢丢糖。

将准备好的辅助材料加入鸡翅，用手揉捏均匀，帮助入味。用保鲜膜覆盖好，放到冰箱冷藏一个小时，取出再次用手揉捏后，再次放到冰箱冷藏一个小时。

取出腌制好的鸡翅，加入面粉和鸡蛋，用手抓匀。

用小碗准备点淀粉。

把锅洗干净，倒油，加热到把筷子放进去会冒小气泡，用筷子夹鸡翅，裹上淀粉，放入油锅，炸到表面金黄捞出。

油里面加入蒜泥，炸出蒜香，后将初炸的鸡翅放进去，炸至深**。

出锅，香喷喷，来一打！！

方法二

1、鸡翅洗净在清水中浸泡两小时，泡出血水，然后每面划两刀，放入盆中，加姜丝，蒜末，料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐，蜂蜜，用手按摩一会，放入冰箱腌制入味。

2、将鸡翅取出沥干多余的酱汁，平底锅中加油，油热后将鸡翅放入，小火慢慢煎至金黄，然后翻面，将另一面煎至金黄。

3、将腌制鸡翅的酱汁倒入锅中，加少许清水，中火焖煮至汤汁收尽，加入蒜末，炒至蒜香味浓郁，即可出锅食用。

方法三

步骤1?

准备切好的辣椒，剁碎的蒜和姜

步骤2?把鸡翅洗干净，切三刀

步骤3?然后把鸡翅焯水捞出备用

步骤4?热油锅下入焯好水的鸡翅，翻炒至熟

步骤5?加入姜末和辣椒，一起翻炒

步骤6?加入适量的水，加入盐，煮至水分差不多干

步骤7?最后加入蒜末翻炒均匀即可出锅

蒜香鸡翅的制作方法如下：

用料：鸡中翅10只、蒜末2勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉半勺、小米辣适量、小尖椒适量、食用油少许、白芝麻少许。

步骤：

1、鸡翅切成两半。

2、加入蒜末，1勺料酒，2勺生抽和半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，少许盐，半勺淀粉。拌匀腌制半小时。

3、锅中少许油烧热，倒入鸡翅，煎至两面金黄。

4、倒入腌鸡翅的酱汁，盖上盖子焖煮一会。

5、放入半勺生抽上色。

6、最后加入小米辣和小尖椒翻炒均匀即可。

7、撒上白芝麻出锅。

蒜香炸鸡翅

食材：

小鸡腿12个，洋葱50g，蒜末30g，白糖少许，姜丝，胡椒粉，生抽3勺，蚝油1勺，面粉60g，淀粉40g，鸡蛋1个，五香粉一勺，辣椒粉1勺，盐少许，面糊里也放一点点胡椒粉。?

做法：?

1、鸡腿用牙签扎小孔，方便入味，放入洋葱，蒜末，姜丝，蚝油，胡椒粉，白糖少许，生抽腌制40分钟以上。?

2、面粉加淀粉，一个鸡蛋，辣椒粉，五香粉和胡椒粉，盐少许，加入清水搅拌成流线型面糊，不能太稠挂太多皮厚，太稀挂不住，从高处滴落成线状就好，滴落纹路瞬间消失。

3、腌制好的鸡腿挑出来，调料不要，放入调制好面糊里滚一滚，油锅中小火慢炸至金**捞出控油，就做好了。?

注意事项：

面糊不能太稠，也不能太稀，高处滴落流线不断就好，中小火慢炸，如果火大一般外面糊了里面还不熟，但是下锅时温度也不能太低，不然容易脱皮。

食材准备：鸡翅、生抽、料酒、蚝油、花椒粉、盐白糖、葱、姜、蒜、柠檬、小泰椒、烧烤料（孜然、白芝麻、辣椒粉）

做法：

1.鸡翅对半剪开，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺花椒粉、半勺盐、一点点白糖、葱姜蒜，腌制半小时，加入生粉抓匀；

2.锅底铺满油，油热后将鸡翅铺到锅里，小火两面煎至金黄，待7分熟后捞出；

3.蒜末热油下锅炒出香味，倒入鸡翅中火翻炒，加入小泰椒，挤入一点点柠檬汁，加入烧烤料翻炒均匀出锅。

将鸡翅尖的两面划刀装在碗里，蒜瓣去衣搅打成蒜末备用。

加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺花生油，搅拌均匀，再加入蒜蓉抓匀腌制20分钟入味。锅中加入适量的清水，放上蒸屉，放入腌制好的鸡翅，盖上锅盖，大火焖煮15分钟即可。

蒜香鸡翅

所需食材

鸡翅适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、食用油适量、大蒜半头、洋葱丝少许、菜籽油适量、蒜末适量、青红椒碎适量、生抽适量。

做法步骤

1、先把鸡翅解冻用清水冲洗一下，再用剪刀从中间剪开，这样更容易入味，吃的时候还方便。然后加两勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、少量料酒和一大勺蚝油，抓匀腌制半个小时。

2、平底锅放比平时多一点的油，下入半头大蒜，冷油下锅，再来点洋葱丝，用小火慢慢炸。很多人是加蒜末腌制，在煎鸡翅的时候容易变黑，用这个办法既简单蒜香味又足。炸至微微变糊，捞出大蒜。

3、然后下入腌好的鸡翅开始煎，让鸡翅充分吸收油里面的蒜香，小火盖盖煎2分钟。然后翻面再煎，煎至鸡翅变黄，表面微焦即可。

4、另起锅，放菜籽油烧热，倒入多一点的蒜末，炒香。然后倒入鸡翅，快速翻炒均匀，让鸡翅均匀裹上蒜末。再倒入青红椒碎，加盐调味、白糖提鲜，沿锅边淋入生抽，继续大火翻炒均匀后即可出锅装盘。

用料 ?

美味鲜（生抽） 5勺

鸡翅 12个左右

料酒 50毫升

白糖 10克

黑胡椒粉 3克

老抽 3-5滴

姜粉 3克

大蒜 5瓣左右

小葱 3根

蒸鱼豉油 1勺

熟白芝麻 一小丢丢，点缀用，可不备~

微波炉版蒜香烤翅的做法 ?

所有材料洗净待用，鸡翅要提前解冻哦

顺着鸡翅的切口正反两面各划两刀，打好刀花放冷水里泡20分钟后捞起，捏干水分

使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，如果你刀功好有耐心也可以切，但必须是蒜蓉才行哦

再把除小葱外的所有调料都放进去，然后戴上手套，最好两只手一起，我是为了拍照只戴了一只。两只手一起用力的揉，挤，捏，反正就是可劲儿的蹂躏鸡翅，可以多多把调料往刀口那里按，让其入味，按摩过程最少5分钟哦

按摩完毕，鸡翅已经呈现出饱满的效果了

盖上盖子（使用的是无盖的碗可以用保鲜膜封上），接着放冰箱冷藏至少2小时，中间记得要翻一次身哦，让它们上下呼唤，均匀入味

叮~时间到！取一个比较平的大盘子，把鸡翅反面朝上平铺好，剩下的汤汁不要倒上去，一会儿再倒

微波炉高火5分钟，我用的是美的最经典的旋转开关微波炉，其它的微波炉自己控制火候哦

五分钟后取出来，可以看到表面已经微焦了

我们翻个面，再把刚才碗里的汤汁均匀的倒上去，蒜蓉一定要全部倒出来啊，这是这道菜的灵魂！

继续高火3分钟

拿出来看看，熟了8分了对不对？我们再来把剩下的2分也烤熟

再翻一个面，像这样

微波高火1分钟

拿出来，翻回正面，是不是发现盘子变干净了？哈哈哈哈我换过了！这样端上桌才会好看啊。ps：换盘子别忘记把汤汁也倒进去哦

继续高火1分钟，放心吧会熟的。这个时间是我一次次摸索总结出来既会熟又不会焦还特别的嫩！当然喜欢吃微焦的可以自己再烤一两分钟哦，我喜欢嫩嫩的口感?

烤好取出撒上白芝麻

撒上葱花

端上桌灯光一打看起来是不是特别的鲜嫩多汁？

1 蒜蓉小龙虾调料可以做出很多美食。

2 因为蒜蓉小龙虾调料口感香辣可口，非常适合用来调味菜肴，比如炒豆腐、烤鸡翅等等。

3 此外，蒜蓉小龙虾调料还可以用来制作汤类菜肴，比如蒜蓉西兰花汤、蒜蓉芝士烤汤等等，可以为菜肴增添味道和口感。

同时，也可以用蒜蓉小龙虾调料来腌制或烤制肉类食品，比如蒜蓉小龙虾鳕鱼、蒜蓉小龙虾肉串等等。

因此，蒜蓉小龙虾调料可以用来制作非常多种类的美食，味道也非常美味可口。

用料鸡翅 10个蒜 15-20瓣洋葱 半个小洋葱料酒 1勺黑胡椒（可以不放） 0-1勺盐 1.5小勺蚝油（可不放，我不放味精鸡精所以放了点） 1勺鸡蛋 1个面粉 适量

正宗蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

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鸡翅每面各划2刀，第一为了入味，第二为了放血水，用水浸泡10分钟，倒出水备用

步骤 2

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蒜切末或压蒜器压碎，洋葱切末，黑胡椒，料酒，蚝油，盐一起加入鸡翅按摩搅拌均匀，可以加适量水，保证鸡翅入味，静置2-3小时

步骤 3

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腌制后倒出多余水和蒜洋葱，加鸡蛋一个，揉均匀然后倒出剩余蛋液，加适量面粉搅拌，表面不再挂面粉即可。

步骤 4

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油温4成下锅，注意别粘连，轻轻推动，直到金**，完成

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