今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊爆糯米花的做法,以下观点希望能帮助到您。

答做糯米爆米花更好吃法

糯米爆米花

1、锅洗净搽干。

2丶 放一点点奶油使之不巴锅。

3、干净的糯米适量下锅。

4、用最小火去焖。

5、一直揺动使之不烧焦。

6、一直摇动到听米爆声慢慢变少。米香四消山溢即可

7、加糖调味

米花糖

用料

主料米花适量

辅料葡萄干少许花生少许芝麻少许

调料豆油适量白糖适量

米花糖的做法

1.开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来轿桥回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。

2.将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3.待糖液由翻大泡转闭桥猛至翻小泡，颜色变黄即可。

答酥脆的大米花、米花球、米花糖在家就能做，香甜可口，孩子最爱吃。小时候印象很深，经常会在大街上看到有老爷爷在用那种最原始的机品做爆米花、大米花，嘣的一声，会吓一跳，但是出来的就是香喷喷的爆米花，大米花，现在基本都看不到了，也很难买到，不如在家里宅着自己做点吧。没有那种机器，就解锁在家如何制作的功能吧，今天这个方法操作非常简单，也蛮适量宅在家里鼓捣的，关键味道真的好好呢。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的面包不加任何添加剂，用的真材实料，绝对吃起来更健康有营拿清养还好吃哦。

【大米花、大米球】

食材用料：大米花：糯米适量、水适量

大米球：大米花150克、糖50克、麦芽糖50克、水40克

制作过程：

1、首先我们先提前将糯米浸泡5个小时，我是浸泡了一晚上。

2、蒸锅中提前放入水，大火将其烧开后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸锅中铺上蒸笼布，上面再铺上浸泡好的糯米，如图所示。

3、开启大火将其蒸制作约20分钟左右。

4、蒸好的糯米，可以先检查一下，是否熟透，用手指捏几粒看看，如图所示。

5、将蒸制好的糯米放入晾帘上，先将其分摊散开，才蒸开的，很多是相互粘在一起，不容易分开的，这属于正常的，将其放弊慧置通风阴凉处即可。

6、大约放置两天时间，期间，将其多进行几分分摊，经过晾晒，米粒间会越来越好分离开的，这是第一天的状态。

7、这是第二天，已经完全都分离成散开的米粒了，如图所示。

8、锅中倒入适量油，开启小火，用筷子租敏答检测一下油温，筷子周边出现很密集小泡泡即可。

9、抓一把晾晒分离好的糯米粒，会迅速被炸出大米花，同样快速将其打捞出来，基本是放入锅中，就需要直接打捞，如图所示。

10、将其所有的糯米粒全部炸好捞出来，这样空口吃就好好吃的呢，超级酥脆可口。

11、也可以放入密封瓶中，可以一直保持酥脆的口感。

12、再来说一下米花球、米花糖的制作方法吧：锅中倒入水及白糖，开启小火将其糖进和地融化。

13、在融化糖的过程中，不要去搅拌，以免起沙，将糖完全融化即可。

14、开始出现很多泡泡，是水汽在蒸发，这时候放入麦芽糖，可以用勺子边搅拌边熬制成有点发黄即可。

15、将前面做好的大米花倒入锅中，将其翻炒均匀，尽量让糖都包裹住大米花，如图所示，然后可以戴着食品手套，将其在手心中团成圆球，也可以将其直接倒入一个盘子中，按压平，最后切成块即可。

16、我是全部团成了小球球的样子，如图所示。

17、特别的酥脆，香甜好吃，很容易上瘾的哦。

1、有人说糯米也可以换成大米，这个我没有试过，按道理是可以，但是酥脆口感如何，还需要尝试才能知道。

2、在做成大米球、大米花的时候也可以加入芝麻、枸杞、核桃等。

答原料:

哈立克3勺（就是小玉米。菜市场大米，杂粮处应该都有的卖。便宜，我买的是3块一斤，估计一斤可爆50次吧）

糖2勺，花生油1勺（家家都有的哈）

黄油10克左右（也叫奶油吧，超市都有的卖，我用的是光明的，5块9一盒，可用8-10次）

如果喜欢巧克力口味的，可加一块巧克力，质量价格不限。

工具:

微波炉一台，高一点的微波炉用盆子或盘子一个，昌绝野保鲜膜20厘米。

过程如下：

花生油，黄油，糖以及洗干净的哈立克依次放入盆子里，盖上保鲜膜（其实保鲜膜的用处不大，因为爆

开后不久保鲜膜就会被炸裂越来越破～，不过还是能稍挡一下乱爆的到处都是～～～）

把盆子放进微波炉高火5分钟，不是放进去就可以等着吃了，要注意听里面的声音，据里面玉米的多少而

定时间是不同的，一般2分钟的时候就开始嘣嘣响了，到宏亏第3分钟时候保鲜膜一般都破了，开始散乱的爆在微波

炉里了（目前尚未研究出如何防止哎）。注意听了，声音大约在2-3秒响一次的时候就了，如果定的时

间尚未到也没关系，直接关掉吧，再不关就要焦啦～～～

取出，倒出拍松，晾干松了就可以吃啦～超美味哦～～～

另一种好方法：

最简单又安全的做爆米花的方法，喜欢的朋友试一下吧！

少量食用油（炒菜的三分之一就可以），一把小玉米（爆米花专用的小玉米粒，农贸市场卖杂粮的地方就有卖），一勺白糖。

奶油一小块。

把食用油和奶油、白糖都倒在普通的炒锅里（炒锅一定要有盖子），加热，同时把玉米粒放倒锅里。用锅铲搅拌一下，让所有的玉米粒都能粘上油。然后不停的轻晃炒锅，让玉米粒在油锅里轻轻滚动，均匀受热。

很快，玉米粒就开始发白，表面开始膨胀变圆，一直轻轻晃动炒锅，一会就会发现有一粒玉米爆出一个小白花。这时候盖上锅盖，不要忘记晃炒锅，很快就会听耐喊到爆开的玉米花打在锅盖上的乒乓声，大概爆2分钟左右就没大有爆声了。

打开锅盖，你就会发现一把玉米粒变成了一锅白白的爆米花了。

这样做出来的爆米花非常非常香，因为用了一点奶油，而且糖稀也是金黄色的，很脆，比外面买的香，而且没有不放心的原料在里面。

答大米制作爆米花的方法：将大米洗净，加水，盖过糯米，水宜多不宜少，浸泡四小时左右。

将浸泡好的大米，摊平，隔水蒸，按这个量，大概二十分钟左右就可以了。大米处于透明，略硬的状态即可。找个阴凉有风的地方，把蒸熟的糯米，摊平辩则。第一天，表面的大米会先干，可将大米团适当揉搓。第二天，基本糯米干，再揉搓。风大的话，基本两天就搞定。

第三天，可以操作下一步了。锅中倒适量油，加热至筷子插入冒密集知升泡泡，就可以抓一把晾干的大米送进去，一下子就能看到它迅速的浮上来。此刻，只要它变大、起浮，就该用漏勺把它捞出来。半斤的大米就可以做出一大堆。

制作小贴士

1、浸泡大米的水，宜多不宜少。

2、蒸的时间不宜过长，随时观察状态，处于透明状，颗颗分明即可，不要等大米熟透，那就太烂了，只能直接吃掉了。

3、大米要放在阴凉处吹干，避开太阳，会发霉。

4、油温要够，要快携猛棚，它才会变得白白胖胖。

明白怎样做糯米爆米花更好吃法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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