今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊柿子和螃蟹,以下关于柿子和螃蟹能吃吗的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答1.在柿子中，有种特殊成分，它们在人的胃里和螃蟹肉中的蛋白质相遇，就会发生特殊的化学反应，形成不能溶解的硬块，造成危险。

2.所以，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。

3.柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

4.柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚和红鞣质遇到胃酸可凝结成块。

5.也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。

6.蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

7.这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

8.螃蟹和柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。

最佳回答螃蟹和柿子是不可以一起吃的。

螃蟹和柿子几乎联袂上市，古代医书所列举的相克食物偏偏就有这对“冤家”。

何谓“相克”，顾名思义就是水火不相容。

“螃蟹和柿子相克”的说法可能来自古人的生活经验。据我分析，两者不宜同食的关键在于柿子。健康人一次吃两三只螃蟹不会受不了，柿子则不然。

柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

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