生活中腌鸭蛋是一种很常见的食物，尤其是对于懒人来说，都喜欢自己研制一些咸鸭蛋来作为佐餐小菜食用，但是最近流行用海鸭蛋来代替传统的鸭蛋。

海鸭蛋相当于是从大自然中孕育的，没有激素、色素的添加成分，属于天然绿色、品质口味俱佳的大众美食。

海鸭蛋的腌制比普通鸭蛋更好吃更有营养价值，下面这道腌制菜谱希望大家收藏。

1、提前在野外找一些红壤土带回家，这样能确保腌出来蛋黄是“红沙油”。

2、把红壤倒入盆中，分散撒一些食盐，用纯净的溪水或井水搅拌均匀粘稠状，把鲜鸭蛋洗干净晾晒干放到红壤泥中，保证每一个鸭蛋都被覆盖。

3、等到每一个鸭蛋都均匀的粘上了红泥，再把他们取出来放到密封好的塑料袋子里，最后扎紧袋子，最保险的是在外面再多扎几个袋子，确保密封性高。

4、封口，半个月后就可以拿出来吃了。

腌制时间越长，味道越咸，蛋黄更容易出现“红沙油”。

朋友们学会腌制窍门了吗，如果味道不好可以关注我直接私信我。如果您有更好的腌制技巧，欢迎在下方留言分享。

按照下面的方式，可以获得一份精美的美食菜谱，每天不重样，样样都好吃。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除