麻辣酱

配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

蒜泥酱

蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

五味酱

配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

材料：小土豆

调料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量

做法：

1.将小土豆洗净，不用剥皮

2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟

3.取出来用刀背拍扁

4.然后在预热好的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆

5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可

铁板烧其实能做很多东西 比如各种肉类、蔬菜 各种蔬菜都差不多行 不过一般来说 基本只有人会弄 辣椒 韭菜 茄子什么的 跟烧烤摊的差不多 其实铁板烧跟烧烤摊的都差不多 烧烤摊能做的 铁板烧都能 只是个工具的样子不同而已 不需要拘泥于这些 其实你也可以自己去创作一些自己的独特风味的铁板烧

做法

1.准备食材。

2.土豆洗净去皮切片后用花刀切成狼牙状土豆条。

3.放入水中，洗去表面的淀粉。

4.洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅，记得把土豆捞出沥干水分。

5.等油到了6成热，放入土豆条，炸3分钟左右即可。

6.炸至土豆条微焦即可捞出控油。

7.放入香菜3克、葱花3克、蒜末3克（正宗的拉秧土豆是要放折耳根的，我吃不惯就没放）。

8..生抽1勺、醋1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、盐3克，搅拌均匀即可。

1、肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。

2、海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。

3、蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等。

4、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。

5、水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果等。

6、蛋类食品：生鸡蛋、鸡蛋等。

7、别的：栗子、切片面包、小馒头等。

主料

土豆6个

原味口味

烤工艺

半小时耗时

普通难度

烤土豆的做法步骤

1

土豆洗净，不要去皮，直接烤外皮还有保护作用。

2

洗净的土豆码入烤盘，带皮烤无需用锡纸包裹。

3

空气炸锅温度设置200度；时间设置30分钟，注意中间每隔10分钟翻动一次。

4

30分钟结束，打开空气炸锅，戴上手套捏一捏看看土豆是否熟了，没熟在加几分钟，土豆大小不同，烤的时间有差异，最后10分钟注意观察。

5

出锅，扒掉土豆皮，看看外边一层有点焦，特别可好吃，我家小朋友一次都能吃掉2-3个。

小窍门

1、烤土豆不要去掉土豆皮，可以保护土豆不被烤干。

2、土豆的大小不同，烤的时间有差异，最后10分钟注意观察，增减时间。

烤土豆还是很好吃的，非常适合冬天，吃起来很香，而且很暖和。

烤土豆做法

1，土豆洗净，擦干；

2，表皮抹油（我用的橄榄油，植物油都可以），入烤箱200度45分钟；

3，土豆剖开，两半或四半，随你，将瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的还不够，土豆层太厚，薄些好吃；

4，依次在挖好的坑里填入火腿（家里没火腿了，我昨天用的培根，太费料了，以后还是用火腿）、一部分挖出又进一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的奶酪片，撒些黑胡椒调味（随意）码完一层再码一层；

5，入烤箱再10分钟，奶酪融化，就OK了

食材用料

中等大小土豆1个

鸡蛋清2个 鸡蛋黄4个

火腿肠1根 盐1小勺

白胡椒粉适量 葱花适量

熟黑芝麻适量 番茄酱10g

植物油8g

方法步骤

1，削皮后的土豆擦成丝，用清水冲洗2次，去掉多余的淀粉。

2，锅中烧开水，放入土豆丝，焯水1分钟，捞出沥干水分。

3，土豆丝放入碗中，放入火腿肠丝、盐、胡椒粉、两个蛋清，搅拌。

4，平底锅中刷一层油。

5，然后夹入土豆火腿丝，用筷子尽量整成一个正方形，煎半分钟，放入蛋黄，继续煎。

6，煎到底面金黄成型后用铲子翻面，抹上番茄酱或任意喜欢的酱，撒点葱花、芝麻装饰，这时候底面已经金黄就可以盛出啦。

烤土豆怎么做好吃：香烤土豆串

材料： 小土豆10个、色拉油适量、盐3g、孜然粉4g、辣椒粉4g、烤肉酱40g。

做法：

1、小土豆浸泡洗净。

2、然后放入蒸锅中蒸熟。

3、蒸熟的土豆一切两半。

4、平底锅到少许油放入土豆煎至。

5、煎至土豆表皮微焦黄。

6、捞出放吸油纸上吸出油份。

7、把土豆用竹签串起来。放入铺了锡纸的烤盘中。

8、取一个小碗加入烤肉酱。

9、再加入一些色拉油拌均匀。

10、把土豆串上面均匀的刷上烤肉酱。

11、烤箱预热210度，放入烤盘烤制10分钟。中间可以取出翻面再刷一次酱料。

12、盐、孜然粉、辣椒粉混合备用。

13、烤好的土豆串撒上配置好的调料再放入烤箱2分钟即可取出食用。

材料： 土豆500g、橄榄油适量、盐适量、炼乳1勺、黑胡椒适量、小脆肠2根。

做法：

1、土豆切开，入锅大火蒸制。

2、至土豆能被筷子轻松穿透。

3、小脆肠切成碎。越碎越好。

4、将蒸好的土豆去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。

5、再加入约一匙炼乳。

6、再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。

7、装入裱花袋中。

8、在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型(锡纸上记得刷点油，取时方便)。

9、烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。

10、至土豆泥表层略有变黄即可。

材料： 前腿肉500g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、蒜1瓣、白糖适量、鸡精少许、香葱适量、土豆1个、烤肉酱适量、生抽6g、胡椒粉适量、料酒3g、生粉4g。

做法：

1、准备好材料。

2、切好葱花和蒜末。

3、烤肉酱备用。

4、猪肉清洗干净后，剁成肉末。

5、剁好的肉末放在干净的容器内，加入葱花，蒜末，鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

6、然后再加入适量的生粉，继续搅拌。

7、调入盐，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，少许生抽拌匀。

8、将土豆去皮后横向切好片，薄厚差不多大小，冲洗下。

9、用饼干模具把土豆片按出形状来。

10、烤盘内铺上锡纸后，在锡纸上刷上少许油，放入土豆片，把肉丸团成丸子摆在上面，放入预热好的烤箱，220度烤20分左右。

11、烤好后取出，在肉丸的表面刷上烤肉酱，再次入烤箱180度烤5分钟左右即可(时间自己掌握，烤到肉丸表面微黄，避免烤焦在最后几分钟的时候最好在边上看着)。

材料： 土豆2个、玉米油适量、烧烤料适量。

做法：

1、将土豆去皮、洗净、切块，放入容器中。

2、准备好一包烧烤料。

3、放入适量烧烤料。

4、搅拌均匀。

5、放入玉米油。

6、上下翻拌均匀。

7、将土豆块平铺在锡纸上。

8、放入烤箱，200度，烤17分钟。

9、当土豆用牙签能轻易穿透时，将其取出晾凉食用即可。

材料： 奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量。

做法：

1、准备好主料。土豆削去皮备用。

2、把土豆切成土豆夹。

3、准备好烤肉料。

4、猪肉中加入烤肉料10克，用手抓匀，腌制十五分钟。

5、切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了，然后再加入色拉油拌匀，腌制十五分钟。

6、腌好后把肉夹入土豆夹中。

7、烤盘中铺入锡纸，刷上油放入土豆夹。

8、烤箱预热，200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液，最后一次撒上芝麻)。

材料： 大土豆1个、鸡蛋2个、马苏里拉奶酪碎适量、盐适量、培根适量、胡萝卜碎少许、洋葱碎少许、干罗勒叶少许、番茄酱适量、香菜末少许。

做法：

1、大土豆洗净、带皮蒸熟，从中间切开。

2、把土豆内部挖成碗装，留0.5-1cm的边，撒一层薄薄的盐让土豆入味。

3、挖好的碗放在模具中，防止烤制的时候倾斜馅料流出。加入少许洋葱和胡萝卜碎。

4、各打入一个鸡蛋，上面薄薄撒一层盐。

5、撒上培根碎。

6、再撒一层马苏里拉奶酪碎。

7、最上面撒香菜末和干罗勒叶。

8、190度上下火，越25分钟左右奶酪便面出现黄点即可。

9、搭配少许番茄酱或者沙拉酱就可以享用了。

1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋

2、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、;

3、食品:

荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等; 素菜:玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等; 水果:香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等;4、饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。

土豆在我们这也是叫土豆，它是一种在我们日常生活中非常常见的食材，它一年四季都有，也可以保存很长时间

做法也有很多种，我平时比较喜欢用土豆制作酸甜土豆块、芝士焗培根玉米粒土豆泥、土豆丝洋葱丝饼等，都很好吃，做起来还很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

酸甜土豆块

葱切葱花，土豆削皮切成小块，取一碗，碗中倒上一些酱油和少许老抽以及米醋，放入食盐和胡椒粉以及一小撮白砂糖，挤上一些柠檬汁，倒入一些花椒油，倒入一点白开水，将其搅拌均匀备用

起锅烧油，将油烧热后，下入土豆块，用中小火煎，将土豆块煎至颜色金黄后，倒入我们事先调好的酸甜汁

开大火烧开后，转成中火煮一会，将土豆煮熟后，开大火收汁，汤汁快要收干后盛出摆盘，最后撒上熟白芝麻和葱花即可

芝士焗培根玉米粒土豆泥

土豆削皮切成小片，然后将土豆片放入碗中，上蒸锅，大火将其蒸熟后取出，捣成土豆泥备用

锅中放入一小块黄油，将黄油烧化后，放入培根，将其煎出香味，有些微微发焦后关火盛入土豆泥中，开一罐甜玉米粒罐头，将玉米粒盛入土豆泥中

土豆泥中放上食盐和黑胡椒粉，将其搅拌均匀，然后撒上芝士碎，烤箱180度预热，预热好后，将碗放入烤箱中，烤五分钟即可

土豆丝洋葱丝饼

洋葱切成小片，葱切葱花，土豆削皮切成土豆丝，然后将土豆丝放入水中浸泡十多分钟，将土豆丝中的淀粉浸泡出来，然后洗净沥干水分备用

面盆中放入面粉，放入洋葱片和葱花以及土豆丝，打入一颗鸡蛋，放入食盐和胡椒粉以及五香粉和少许鸡精，倒入一些凉白开，将其搅成没有面疙瘩的面糊

锅中倒上一些油，将油烧热后，盛一勺面糊到锅中，将其摊平，用小火烙，勤翻面，将其烙熟，烙至两面颜色金黄后盛出即可

好吃又方便的土豆丝洋葱丝饼就做好了，大家可尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

铁板土豆的做法 土豆去皮切手指大小的条洗一洗，去掉多余的淀粉，沥干锅里放适量调和油，烧热倒入土豆，均匀的铺在铁锅上，放点盐，小火慢慢的煎，，时不时的轻轻翻动一下煎到感觉变软了时夹一根试试，觉得熟软了抓一把葱进去装盘，撒些辣椒粉和五香粉，再淋些生抽，拌一下就可以了

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