1、花生猪蹄汤

材料：花生50克、猪蹄半只、葱姜等辅料适量

做法：花生提前浸泡2小时，猪蹄焯水后切成小块放入锅中，与花生、葱姜等辅料一同炖煮2到3个小时候，撒入适量食盐即可食用。

花生猪蹄汤中含有大量的蛋白质、维生素及矿物质，能够为产妇泌乳提供必不可少的原材料，从而起到催乳下奶的作用。花生中所含的不饱和脂肪酸还能够有效保护产妇的心血管，促进胎儿的身体和脑部发育。

2、黄豆猪蹄汤

材料：黄豆50克、猪蹄半只、葱姜等辅料适量

做法：黄豆提前6小时泡发，猪蹄洗净后切成小块，焯水后放入锅中，加入适量清水、葱姜及黄豆，大火烧开后转小火炖煮1到1个半小时，加入适量食盐即可食用。

黄豆猪蹄汤中不仅含有乳汁分泌必不可少的蛋白质、氨基酸等营养成分，还含有丰富的大豆异黄酮，它能够调节女性体内的激素水平，促进乳汁的分泌。

3、山药猪蹄汤

材料：山药50克、猪蹄半只、葱姜等辅料适量

做法：山药洗净去皮，切成滚刀块后放入清水中防止氧化，猪蹄切小块，焯水后放入锅中，加入清水、山药块及葱姜等辅料，大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量食盐即可。

山药猪蹄汤中含有丰富的膳食纤维和维生素，不仅能够促进产妇的乳汁分泌，还能够中和猪蹄的油腻，促进消化吸收，从而起到催乳下奶的作用。猪蹄下奶汤的做法？

做法如下：

材料：

- 猪蹄 2只

- 姜片 5片

- 料酒 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪蹄洗净，用刀刮去表面的毛和污物，切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入猪蹄块，煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。

6. 转小火煮2-3小时，直到猪蹄煮烂，汤色浓稠。

7. 按个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 煮猪蹄的时候要用小火慢慢煮，时间越长越好，这样汤才会浓稠，味道才会更好。

2. 煮猪蹄的时候要不断地撇去浮沫，这样可以让汤更清澈。

3. 煮好的汤可以放入冰箱冷藏，需要的时候再加热即可。

1、产妇母乳缺乏或者很少的时候，是可以通过饮用花生猪蹄汤来下奶的，而且效果还会非常的好。2、但是对于花生猪蹄汤的做法，你们得注意一下。一般做下奶用的花生猪蹄汤，需要准备好适量的花生以及黄豆，而且猪脚也要是新鲜的才行。3、你们需要把作料和花生、黄豆一起放进锅里面，用大火煮开了，把上面浮出来的油渍弄掉，之后再转用小火炖上三个小时。坚持喝上半个月肯定会有效果的。

花生炖猪蹄

备料：猪脚一个，带皮花生500克，花椒20颗，八角8颗，香叶6片，料酒10克，山楂片10片（或新鲜山楂4颗），生姜15克，大蒜15克，酱油10克，老抽10克，鸡精10克，冰糖50克。

〖制作步骤〗猪脚买的时候让师傅切小块，回家洗净，下料酒淖水十分钟去浮沫，沥干备用。

2.花生用水泡了半天，大概5个小时左右。

3.锅里烧热油，将冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制时间火候，变黄褐色鼓泡泡基本就可以，然后下入猪脚翻炒上色，完事后下入开水煮。

4.煮开后再转砂锅，将花椒，八角，山楂片，香叶，生姜片，大火煮。

5.锅里煮开后下入花生，转小火慢炖3小时，期间要翻动抄底一下，以免粘锅底。

6.在煮到两个半小时的时候，下盐，酱油，大蒜，起锅前下老抽和鸡精就好，一道美味的花生猪脚就做好了。

整个过程看似复杂，其实花不了什么精力，主要就是焖煮的时间长一点而已，而这一道花生炖猪脚，想要吃着不腻，最主要是用的花生为辅料，还加入了山楂解腻，两者结合，口味更清爽更好吃。

〖小贴士〗不少的人做花生炖猪脚，都遇到花生煮不烂的情况。而事先将花生多泡一下，就能够增加花生的软烂度。加上花生也煮两个多小时，时间上也是够了，这样整出来的花生炖猪脚，香喷喷的，下饭下酒忒好吃。

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花生炖猪脚

〖用料〗猪脚一对600g.带红衣花生300g.大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙5g.冰糖2汤匙30g.酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。

〖做法〗将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

2.将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

3.再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

4.开锅盖，翻转猪脚回块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。

〖特色〗猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益答增添食欲，滋补养颜。

〖提示〗为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。

其实，花生炖猪蹄不用添加生抽、老抽、八角、桂皮、陈皮等作料就行，煮出来白白的颜色挺好看，喝着味道也比较纯正。

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1.

首先准备猪蹄500克，如下图所示。

2.

接着再把猪蹄500克切成块。

3.

锅中放入清水1000毫升，接着放入猪蹄500克，姜片15克，葱段15克，料酒15毫升，用小火焯水五分钟。

4.

五分钟以后直接盛出。

5.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

6.

接着放入猪蹄500克，小伙翻炒五分钟。

7.

然后再放入清水1000毫升，玉米段30克，花生米100克，食用盐15克，用小火炖煮40分钟即可。

8.

40分钟以后直接盛出，如下图所示，猪蹄花生下奶汤就做好了。

主材：猪前脚1只，黄豆4两，花生1两。

配料：八角1个，生姜1块，香葱2棵，精盐5克，料酒50克，鸡精5克。

操作步骤

1，猪脚洗净，与冷水同时下锅，加入料酒，香葱白，姜片煮10分钟，去除浮沬，捞起。

2，黄豆用温水泡软。

3，炖锅中加水，放入猪脚，黄豆，八角，隔水炖3个小时，加入盐，鸡精，撒上葱花即可。

当然是花生猪蹄汤比较好了!

原料：

猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

调料：

盐适量。

做法：

1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用；

2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可；原料猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

做法将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

评价花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。

主料：猪蹄(500克)

辅料：花生(50克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1. 将猪蹄刮洗干净；

2. 与花生同煮；

3. 先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；

4. 食用时可酌加食盐调味。

猪蹄下奶汤的做法

步骤step

1

黄豆提前一晚上浸泡。

步骤step

2

100克黄豆和1200毫升水，这次由于煲汤用，所以豆浆这次研磨的多一些。我一般一次多做的多一些，晾凉后放入图中这种瓶子里冷藏保存，夏季喝冰豆浆口感很好。煲汤用的时候取出来用也特别方便 。

步骤step

3

猪蹄洗净斩成小段，洗净备用。芦笋切斜段，用开水焯2分钟，捞出备用，藕去皮切大块。

步骤step

4

炒锅里放满清水，放入洗净的猪蹄段、适量料酒和数片姜片。煮开后猪蹄捞出备用。

此步很必要，只要是肉类，高温烹煮都会出来浮抹，这一步可以把煮开后的浮抹撇干净。

步骤step

5

将适量的豆浆、猪蹄、新切好的姜片、藕块倒入高压锅。

步骤step

6

高压锅都会有蹄筋这档，选择30分钟的时间，猪蹄就已经比较软烂了，根据口感放入适量盐。接着放入芦笋，因为芦笋已经焯过，完全熟了，所以利用还很热的汤汁，使得芦笋迅速入味。

材料

茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片

做法

1.取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2.所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3.将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4.猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。

5.取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6.于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗。

7.将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

原料：

猪蹄两只、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法：

1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3、撒少许盐调味，出锅即可。

花生猪脚汤材料普通，而且做法简单、营养丰富味美，实在是月子里的最佳食谱，月子里的妈妈们不妨试试。

通草花生猪脚汤的主要食材就是通草、花生和猪脚，这道美味的滋补汤不仅味道好，它本身包含的营养价值与食疗功效更是丰富，对于产后气血不旺的乳汁不下的状况是非常有效的，是一道非常适合产妇喝的滋补汤汤品！

做法一

食材：茶包袋1个，通草3分，黄耆3钱，当归1片，红花1小匙，猪脚300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九层塔1片

步骤：

1、取一碗，以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2、所有材料洗净；取一茶包袋，放入黄耆及当归包起备用。

3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4、猪脚洗净后放入滚水中氽烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净。

5、取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6、于作法5锅中加入红花、通草及酒，搅拌至煮开即可盛碗。

7、将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

做法二

材料：猪前脚2个、花生60公克、通草2钱、红枣6颗。

步骤：

1、将红枣先过水洗一遍。

2、猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。

3、将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。

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