主料

豆腐皮

150克

黄瓜

100克

辅料

香油

适量

盐

适量

酱油

适量

黑木耳

适量

步骤

1.黄瓜一根洗干净，豆腐皮准备好

2.把豆腐皮切丝

3.然后拿一些豆腐丝摆放到盘中

4.黄瓜切丝摆放到上边

5.把小半块黄瓜去皮

6.把黄瓜摆放到一边

7.加入适量盐

8.加入酱油和醋

9.小葱一根洗干净 切成长段即可

10.把葱段放到豆腐丝之间，加一朵木耳摆放中间可以上桌了

小贴士

我们选择的是咸味的豆腐皮 ，也有五香或不咸的 大家可以根据自己的口味选择，

选择新鲜的豆腐皮 一次不要做太多，凉菜 现做现吃比较好。

凉拌黄瓜丝的做法步骤11.黄瓜洗净去皮，切细丝

凉拌黄瓜丝的做法步骤22.放入大蒜末

凉拌黄瓜丝的做法步骤33.加入两茶勺盐

凉拌黄瓜丝的做法步骤44.滴上香油拌匀即可~

材料

主料：黄瓜800克

调料：植物油20克，盐6克，醋15克，姜5克，大葱5克，白皮大蒜5克，白砂糖5克，香油5克

做法

1、姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝；大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；

2、黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内，再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即可。

黄瓜丝拌宽粉的做法

1.先准备好一根黄瓜和葱

2.把黄瓜洗干净，葱去皮洗净

3.把黄瓜切成薄片然后再切成细丝

4.把葱切成细丝

5.炒勺中加入适量的水烧开

6.待水烧开之后将宽粉放入炒勺中

7.几分钟之后待宽粉煮熟之后捞出盛入碗中

8.用凉水淘一下煮熟的宽粉

9.将切好的葱丝放入盛有黄瓜丝的盘子中

10.再把宽粉倒入盘子中

11.加入适量的盐和香油、醋

12.最后再加点味极鲜

13.用筷子充分调匀黄瓜和宽粉即可食用

主料

粉丝

150克

黄瓜

200克

辅料

芝麻

3匙

葱

10克

油

适量

盐

适量

酱油

适量

热水

适量

步骤

1.粉丝放水中泡软；

2.倒入热开水中煮2分钟；

3.把煮好的粉丝捞出备用；

4.黄瓜用削丝器削成丝；

5.削好的黄瓜丝备用；

6.3匙芝麻酱加入酱油、油、盐、热开水、和少许葱花调至适合浓度；

7.倒下调好的芝麻酱料，倒入粉丝中拌均；

8.倒下黄瓜丝一起拌；

9.把粉丝拌至均匀即可。

小贴士

粉丝要时先泡软，这样方便煮，我喜欢调麻酱时加少许水一起调，如果你喜欢味道浓的可以不加。

材料

主料：面条500g；

辅料：黄瓜适量、蒜香肉丝适量、盐适量、植物油适量、鸡精适量、葱花适量

黄瓜丝肉丝凉拌面

1

面条放开水煮熟，捞出，放入大盘

2

用盐，鸡精，植物油搅拌好

3

黄瓜去皮，切细丝待用

4

肉丝炒熟待用

5

把黄瓜丝放入面条

6

再放上肉丝，葱花，搅拌均匀即可

小贴士

1.可以放自己喜欢的蔬菜。

2.煮面条的水里放些盐，不容易粘在一起。

主料黄瓜480克 辅料香葱13克蒜9克干辣椒3个白糖5克一品鲜酱油20克醋15克花生油适量

步骤

炝拌黄瓜丝的做法步骤11.材料图

炝拌黄瓜丝的做法步骤22.香葱和蒜切成末，干辣椒剪成小圈，去籽。

炝拌黄瓜丝的做法步骤33.用擦丝器把黄瓜连皮擦成丝，转圈擦，中间籽不要。

炝拌黄瓜丝的做法步骤44.擦好的丝装盘。

炝拌黄瓜丝的做法步骤55.把蒜末和香葱末，辣椒圈，撒在盘中。

炝拌黄瓜丝的做法步骤66.见辅料，调碗汁。

炝拌黄瓜丝的做法步骤77.把碗汁倒入盘中。

炝拌黄瓜丝的做法步骤88.勺子里加入油，放在火上加热后，趁热淋入盘中，拌匀即可。

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