鱼香笋丝
小小的鱼香菜，接纳了川菜的味型，实在佩服当时发明这没有鱼却有鱼味的鲜美菜肴的大厨。
难度：容易烹饪时间：2分钟口味：鲜食材
200克竹笋5克红椒20克蒜苗各少许红椒末、葱花、姜末、蒜末10克豆瓣酱2克盐2克鸡粉3克白糖4毫升陈醋4毫升水淀粉食用油适量做法
1 洗净去皮的竹笋切成片，再切成条。2 洗好的蒜苗切成段。3 洗净的红椒切开，去籽，切成条，待用。4 锅中注入适量清水烧开。5 倒入笋条，略煮一会儿，去除涩味。6 将焯煮好的竹笋捞出，沥干水分，备用。7 热锅注油，倒入蒜末、葱花、姜末、红椒末，爆香。8 加入适量豆瓣酱，翻炒出香味。9 放入备好的红椒、笋条，翻炒均匀。10 撒上蒜苗，加入少许盐、白糖、鸡粉、陈醋、水淀粉。11 翻炒均匀至食材入味。12 关火后将炒好的菜肴盛出，装入盘中即可。相关常识
相关常识竹笋含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁、磷、镁等营养成分，具有开胃健脾、帮助消化、增强免疫力等功效。喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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