春节 野菜多的是，各有各的吃法，今天分享用刺儿菜做个好吃的，刺儿菜的营养价值非常高，好处多多，五六十年代，老百姓用来充饥的野菜之一，用这种方法做好吃的不得了，一次可多做些，剩下的第二天用猪大油炒着吃，配上辣椒油，味道更鲜香。

1.刺儿菜挑干净，多洗几遍备用。

2.锅里加水，水里加一小勺食用盐使刺儿菜更绿，沸腾时把刺儿倒入锅里焯水半分钟，捞出过凉，多洗几遍，然后切碎备用。

3.把萝卜洗干净不用去皮削成条备用。

4.黄豆芽用苏打水泡10分钟备用。

5.把黄豆洗干净泡几个小时，再把黄豆打成糊备用。

6.把刺儿菜放在锅里，加上半壶开水，沸腾后把黄豆糊糊倒入锅里，不用盖盖子。

7.沸腾后加萝卜条和豆芽。

8.中火用锅铲翻搅，直至全部沸腾时，根据个人口味加盐，搅拌均匀可开吃。鲜野菜味浓浓，吃起来特别解馋，比大鱼大肉好吃的多。

厨神李阿姨

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