腌黄瓜，酸萝卜等都是我们家常便饭中得小菜，味道十足，很下饭，又好吃。很多人都爱不释手，小编每天点外卖的时候都会备注上上，多放咸菜，以表示对腌菜的热爱。

今天小编就教大家如何腌制黄瓜，这黄瓜腌出来，保证你再也不想吃外面的咸菜了！

黄瓜10斤，尖椒半斤，姜半斤，白糖一斤，白酒半斤，酱油3斤，色拉油0.3斤

做法：

黄瓜，姜蒜洗干净。黄瓜切条，放入盆里，把盐倒进去，腌出水分。

将酱油煮开，放入冰糖，化了之后搅拌均匀，盛出晾凉。

将嫩姜和蒜切片

依次将黄瓜，姜蒜，酱汁放入毯子中。

起炒锅，放油，油热后将花椒爆香一下后关火晾凉，再倒入坛子中，最后将白酒倒入

密封发酵，一周以后，可口的腌黄瓜就可以吃啦！

你有没有什么好的小菜做法呢？

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