今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊椒盐青的做法,以下观点希望能帮助到您。

答椒盐的制作方法及配方如下：

主料：花椒20克，芝麻20克相克食物，盐50克，五香粉1克。

1、准备品质好的花椒。

2、准备熟芝麻，黑芝麻，白芝麻都可，想要成品椒盐色浅些，选白芝麻。

3、炒锅烧干，放入花椒炒，小火慢炒，等花椒水分基本炒出，听到有噼噼啪啪的响声时，倒出。这步一定注意不要炒糊。

4、熟的芝麻直接用也行，橘并我是为了更好的出芝麻香味，所以也炒了一下，热锅小火半分钟就行。

5、花椒，芝麻，盐（这步中可放适量五香粉，卜孝我这次做没放），倒入料理机中搅拌磨碎。

6、香香的自制椒盐。

椒盐制作注意事项

制作椒盐时花椒中的花椒籽和花椒梗要全部清除掉，否则会有点苦。炒之前用温水浸泡一下，可以去除香料中自带的苦味，但是香料的香味也会损失一点。

炒的时候注意控制好火候，要全程小火慢慢的翻炒，防止火候过猛而糊掉。椒盐最好是有一点颗粒感才好，不要用料理机打得太碎，保持有一点粗颗粒就好。椒盐一次不要做的太多，吃不完香味就容易挥发而造成浪型伍稿费。

答椒盐秘制配方：面粉加入五香粉，辣椒粉，加入鸡蛋液，加入盐。做法如下：

准备材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋液、料酒、腌肉料、生抽、盐、五香闭大粉、椒盐粉。

一、鸡肉切成条，加入生抽，腌肉料，料酒 盐抓匀腌三个小时。

二、面粉加入五香粉，辣椒粉，加入鸡蛋液，加入盐。

三、搅拌均匀。

四、加轿银竖入腌好的鸡柳。

五、锅里加入油。

六、鸡柳加入面包糠。

七、下锅炸。

八搏消、撒上孜然分即可。

答椒盐的额做法如下：

第一步：

首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。

第二步：

平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。

第三步：

再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了。

第四步：

然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎。这个椒盐就做好了洞数败。

椒盐做法之小技巧：

1、我们在家炒椒盐时，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，将花椒和小茴香炒至颜色变深，过程大概需要四五分钟。

2、做椒盐时，建议使用粗盐，如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐。

3、椒盐不需要加入过多的调料，一般建议毕唤使用花椒，小茴香，盐这三种，八角之类的大料不需要添加，否则味道比较重。

4、椒盐一般吃的比较少，所以建议少做一点，否则放的时间长了椒盐会发潮。

椒盐的保存方法：

1、把椒盐放进瓶子里，然后盖好盖子，放在干燥的地方保存就可以。

2、椒盐类的食物是很多人喜欢的，椒盐是我国各个地区非常常见的调味料。椒盐可以用小中纳颤火将花椒和盐炒1-2分钟，然后等花椒想起一出，盛出来放量了就可以了。椒盐是川菜中常有的味道，比如椒盐蘑菇，椒盐香麻而成，多用于热菜，可以制作多种面食，味道非常不错。

答原料：

花椒、盐（花椒∶盐=2∶1）

工具：

料理机

做法：

1、准备好盐与花椒，如果喜欢麻味重，花椒可多放。把盐与花椒分别放入热锅中小火煸炒，盐要炒至带黄，花椒煸出麻香味。（注意两样都不能炒过头，出焦味）

2、把炒好的花椒与盐分别用料理机打碎。

3、通过过滤网滤筛，留下细粉末，粗杂质弃。找一密封空调味瓶子，装亮含入花椒粉与盐滚旅末，两者在瓶子中拌匀。

小敬备笑贴士：

家庭制作椒盐，为图新鲜安全干净，所以一次不要多做，随吃随制，椒盐不宜久放；

椒盐是很好的调味料，最合适油炸食物蘸吃。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟椒盐青的做法这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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