今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆沙面包家庭做法,以下观点希望能帮助到您。

答红豆面包的做法步骤1准备500克面粉，打入两个鸡蛋。2放入适量白砂糖。3酵母提前用温水拌开，倒入面粉中。4调好的面粉，用筷子搅拌成絮状坦消，揉成面团，醒发两倍大。让铅知5面团取一段，搓成长条，切成小剂子。6取一个小面团揉成圆形，擀面棍擀开。7面团中间放入蜜豆，包起来。8面团擀成长条，表面用刀子斜着划成一道一道。9由一边向内卷起来，两头收起来。10做好的面包激茄，表面刷一层蛋液。11放入烤箱，180度火，烤20分钟即可。

答用料

主料

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面包粉260克

辅料

黄油

25克

白砂糖

32克

食盐

3克

酵母粉

3克

全蛋液

45克

水

105克

红豆沙

适量

豆沙面包的做法

1.

按照先放液体后放固体的顺序，放入冷藏过的蛋液和水。然后放面粉，一角放糖一角放盐，中间放酵母

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2.

按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后加入软化的黄油。再选imix程序揉面20分钟

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3.

取出揉好的面团，收圆，盖保鲜膜醒发1个小时左右

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4.

醒发至原来的1.5倍大（时间充足的话，发酵至2--2.5倍大最好）

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5.

排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟，然后擀成四方形，和面包桶的程度保持一致，可以擀得稍微薄一些，这样层次多裤型

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6.

翻面，压薄底边，铺上自制的红豆沙

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7.

均匀涂抹，最下端留一小部分不要抹豆沙

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8.

卷起来，接口处朝下，捏紧

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9.

用刀在中间纵向切一刀，要切到底，最上端要连着

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10.

像拧麻花一样拧到一起，尾部捏紧

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11.

放入面包桶内，盖盖，启动低温发酵程序

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12.

用手指轻压面包坯，有轻微的凹陷，不会很快回弹，也不会塌陷，说明发酵好了

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13.

启动烘烤程序，中烧色，40分钟，提示声后，面包出炉

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14.

取出面包，放在烤网上晾至微温时，装入保鲜袋内，完全凉透后再切片

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豆沙面包成品图

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烹饪技巧

各种面包粉的吸水率不一样，所以液体量要视情况而定。

答家常豆沙面包的做法【1】

食悉郑材

主料高筋面粉500g豆沙100g鲜奶1量杯发酵粉15g辅料植物牛油适量盐适量糖粉适量鸡蛋1只

步骤

1、将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。

2、再倒入适量粮粉搅拌均匀。

3、打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。

4、倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。

5、揉搓成面团。

6、再加入约100克牛油继续揉搓。

7、实太没力气把面团揉搓出膜，大致揉搓十来分钟就罢手了。

8、在肢陆液面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上，放到太阳底下历物暴晒三小时。（虽然当天气温低但很幸运的是阳光灿烂）

9、面团发得相当饱满，涨满了整个器皿。

10、取出继续揉搓好。

11、再分成等分剂量放一边让它松驰。

12、然后擀成第条状，把豆沙放入。

13、卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。

14、烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。

15、取出涂上一层蛋桨，再淋上少许黑芝麻。（似乎发得太利害，都涨开不成形了）

16、再放回烤箱继续烤10分钟后取出。

小贴士：

烤箱度数按自家不同型号而定。

家常豆沙面包的做法【2】

食材明细

高筋粉250g

低筋粉50g

无盐黄油15g

鸡蛋液30g

酵母3g

牛奶150ml

红豆沙适量

白砂糖30g

做法

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6、取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。

7、用刀从中间割开，留末端不要割断。

8、将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

9、面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

10、发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

11、烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

使用的厨具：

面包机、电烤箱

从上文内容中，大家可以学到很多关于豆沙面包家庭做法的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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